消费者餐饮套餐菜品新鲜度调查问卷

尊敬的顾客，您好！我们正在开展一项关于餐饮套餐菜品新鲜度的市场调研，旨在了解您的真实体验与期望。您的宝贵意见将帮助我们提升产品与服务品质。问卷匿名，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的支持！

Q1:您最近一次购买/品尝餐饮套餐（如外卖套餐、堂食套餐、团购套餐等）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常通过哪种方式购买餐饮套餐？

外卖平台（如美团、饿了么）

餐厅堂食直接点单

餐厅自营小程序/APP

团购平台（如大众点评）

其他

Q3:您最常购买哪一类餐饮套餐？

中式快餐/简餐套餐

西式简餐/汉堡套餐

日韩料理套餐

火锅/烧烤套餐

地方特色菜套餐

其他

Q4:总体而言，您对所购买餐饮套餐中菜品的新鲜度满意吗？

分数

标签

Q5:基于菜品新鲜度，您有多大可能向朋友或同事推荐您常购买的这家餐厅/品牌？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q6:您认为，套餐中的【蔬菜类】菜品（如沙拉、炒时蔬）的新鲜度通常如何？

非常新鲜，色泽、口感俱佳

比较新鲜，无明显问题

一般，偶尔有蔫软或变色

不太新鲜，常有蔫软或变色

非常不新鲜

Q7:您认为，套餐中的【肉类/海鲜类】菜品（如牛排、鸡排、鱼虾）的新鲜度通常如何？

非常新鲜，肉质紧实、无异味

比较新鲜，偶尔口感稍差

一般，有时肉质松散或有轻微异味

不太新鲜，常有异味或口感差

非常不新鲜

Q8:您认为，套餐中的【主食类】菜品（如米饭、面条、面包）的新鲜度通常如何？

非常新鲜，口感、温度适宜

比较新鲜，偶尔有干硬或凉掉

一般，有时口感不佳

不太新鲜，常有干硬或凉掉

非常不新鲜

Q9:您主要通过哪些方面判断菜品是否新鲜？（可多选）

外观色泽

气味

口感/质地

温度

出餐/配送时间

包装状态

其他

Q10:当您感觉菜品不够新鲜时，最可能采取什么行动？

向餐厅或平台投诉并要求处理

给予差评或低分

不再光顾这家餐厅

默默接受，下次注意避开

其他

Q11:您认为，【外卖套餐】与【堂食套餐】相比，在菜品新鲜度上通常有差异吗？

外卖套餐明显更新鲜

外卖套餐略新鲜一些

两者差不多

堂食套餐略新鲜一些

堂食套餐明显更新鲜

Q12:您认为影响外卖套餐菜品新鲜度的最主要因素是？

餐厅备餐与出餐时间

外卖配送时长

餐品包装的保温/保鲜效果

餐厅本身的食材管理

天气等外部环境因素

Q13:您是否愿意为明确标注“保证极速送达/现做现配”以提升新鲜度的套餐支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看价格涨幅

不太愿意

完全不愿意

Q14:您希望餐厅/平台通过哪些方式向您证明或保证菜品的新鲜度？（可多选）

公示食材采购/到货时间

提供菜品制作时间戳

使用更透明的保鲜包装

承诺超时赔付

开放后厨直播或明厨亮灶

其他

Q15:如果餐厅提供“新鲜度保障”服务（如对不新鲜菜品无条件退换），这会显著增加您购买其套餐的意愿吗？

会，且意愿大幅增加

会，意愿略有增加

影响不大，更看重口味和价格

不会，不信任此类承诺

不确定

Q16:对于提升餐饮套餐（特别是外卖套餐）的菜品新鲜度，您有什么具体的建议或期望？

填空1

Q17:您的性别是？

男

女

prefer not to say

Q18:您的年龄属于？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q19:您每月在餐饮套餐（包括外卖和堂食）上的消费大概是多少？

300元以下

301-600元

601-1000元

1001-2000元

2000元以上

Q20:您目前居住的城市类型是？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

海外

消费者餐饮套餐菜品新鲜度调查问卷

介绍

本模板旨在提供消费者对餐饮套餐菜品新鲜度的标准化调研方案。帮助您评估满意度、分析影响因素、收集改进建议，适合餐饮企业和外卖平台优化产品品质与服务。

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