居民肉类摄入种类及合理性调研问卷

尊敬的居民，您好！我们正在进行一项关于居民肉类摄入种类及合理性的学术调研。本问卷旨在了解您日常的肉类消费习惯，以期为公众健康饮食提供参考。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:1. 您的性别是？

男

女

Q2:2. 您所处的年龄段是？

18岁及以下

19-30岁

31-45岁

46-60岁

61岁及以上

Q3:3. 您平均每周有几天会摄入肉类（包括禽畜肉、水产等）？

几乎不吃（少于1天）

1-2天

3-4天

5-6天

每天

Q4:4. 您通常摄入的肉类主要来源于以下哪些种类？（可多选）

猪肉

牛肉

羊肉

鸡肉

鸭肉/鹅肉

鱼虾等水产

其他（如兔肉、鸽子肉等）

Q5:5. 在您最常食用的肉类中，红肉（如猪、牛、羊肉）和白肉（如鸡、鸭、鱼肉）的比例更接近？

几乎全是红肉

红肉为主，少量白肉

红肉与白肉比例相当

白肉为主，少量红肉

几乎全是白肉

Q6:6. 您平均每天摄入的肉食总量（生重）大约是多少？

少于50克

501-100克

101-150克

151-200克

超过200克

Q7:7. 您在选择肉类时，最主要的考虑因素是？

口味偏好

价格

营养价值/健康

购买便利性

食品安全

其他

Q8:8. 您是否了解《中国居民膳食指南》中关于肉类摄入量的建议（成人每天120-200克）？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚具体

完全不了解

Q9:9. 您认为自己目前的肉类摄入量是？

明显不足

略有不足

基本合理

略有超标

明显超标

Q10:10. 您主要通过哪些方式获取肉类营养与健康相关的知识？（可多选）

电视/广播

网络/社交媒体

报刊书籍

医生/营养师建议

家人朋友

很少关注

Q11:11. 您是否会有意识地控制加工肉制品（如香肠、火腿、培根）的摄入？

总是控制，基本不吃

经常控制，偶尔吃

有时控制，有时吃

很少控制，想吃就吃

从不控制，经常吃

Q12:12. 您认为增加水产品（鱼、虾、贝类）的摄入对健康有益吗？

非常有益，应多吃

有一定益处，可适量增加

益处不大，与普通肉类无异

不清楚

Q13:13. 在烹饪肉类时，您最常用的方式是？

炒/爆炒

炖/煮/煲汤

蒸

煎/炸/烤

其他

Q14:14. 您是否关注过肉类摄入与慢性病（如心血管疾病）风险之间的关系？

非常关注，并以此指导饮食

比较关注，有所了解

听说过，但不太在意

从未关注

Q15:15. 您认为均衡膳食中，肉类的主要作用是提供？

优质蛋白质

必需脂肪酸

铁、锌等矿物质

B族维生素

以上都是

不清楚

Q16:16. 您家中的肉类采购决策主要由谁做出？

本人

配偶

父母

子女

共同商议

Q17:17. 与5年前相比，您家庭的肉类消费总量变化趋势是？

显著增加

略有增加

基本不变

略有减少

显著减少

Q18:18. 哪些因素可能促使您在未来减少肉类摄入？（可多选）

出于健康考虑

环保/动物保护理念

经济因素

宗教信仰

家人/朋友影响

目前不考虑减少

Q19:19. 您是否尝试过用豆制品（如豆腐、豆干）或菌菇类部分替代肉类？

经常尝试，已成为习惯

偶尔尝试

很少尝试

从未尝试

Q20:20. 请为您对自己当前肉类摄入的合理性（包括种类、数量、频率）进行评分（1分非常不合理，5分非常合理）

分数

标签

Q21:21. 对于“如何引导居民形成更科学合理的肉类消费习惯”，您有什么建议或想法？（选填）

填空1

居民肉类摄入种类及合理性调研问卷

介绍

本模板旨在提供居民肉类摄入种类与合理性评估的标准化调研方案。帮助您了解肉类消费习惯、评估营养认知水平、分析健康影响因素，适合公共卫生部门、营养研究机构及社区开展科学的膳食健康指导。

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