居民健康饮食外卖避雷认知调研

居民健康饮食外卖避雷认知调研

您好！我们正在进行一项关于居民对外卖饮食健康风险认知的调研。本问卷旨在了解您在点外卖时对食品安全、营养搭配等方面的关注与判断。问卷匿名填写，所有数据仅用于学术研究，感谢您的参与！

Q1:您平均每周点外卖的频率是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次或以上

Q2:您选择外卖时，首要考虑的因素是？

口味喜好

价格优惠

配送速度

食品安全

营养健康

Q3:您认为以下哪些是外卖食品常见的健康“雷区”？（可多选）

高油、高盐、高糖

食材不新鲜

加工过程不卫生

营养搭配不均衡

过度使用添加剂/调味料

包装材料不安全

Q4:您会主动查看外卖商家公示的《食品经营许可证》等信息吗？

总是会看

偶尔会看

很少看

从不看

Q5:总体而言，您对常点外卖的食品安全性有多信任？（1分表示完全不信任，5分表示非常信任）

分数

标签

Q6:您通常通过什么方式判断一家外卖商家是否可靠？

用户评价和评分

品牌知名度

朋友推荐

商家页面展示的资质

凭感觉尝试

Q7:点外卖时，您会关注以下哪些营养成分或信息？（可多选）

热量（卡路里）

脂肪含量

蛋白质含量

碳水化合物含量

钠含量

食材清单

都不关注

Q8:如果发现外卖食品有异味、异物或疑似变质，您通常会如何处理？

拍照取证，联系平台或商家索赔

直接给差评

自认倒霉，不再光顾

视情况严重程度决定

Q9:您认为“网红外卖”或“爆款菜品”在健康风险上，相比普通菜品？

风险更高

风险差不多

风险更低

不清楚

Q10:您向身边亲友推荐“如何避雷不健康外卖”的知识或经验的意愿有多大？（0-10分）

选项1

Q11:您认为谁应该对外卖食品的健康与安全负主要责任？

外卖平台

餐饮商家

政府监管部门

消费者自己

多方共同责任

Q12:您希望获得哪些方面的支持来帮助您选择更健康的外卖？（可多选）

平台提供更清晰的商家资质和食品安全信息

推出经过营养认证的“健康外卖”专区

提供菜品的详细营养成分表

开展外卖食品安全与营养的公众教育

加强政府监管和处罚力度

Q13:一份标注“少油少盐”但价格更高的健康餐，您愿意为此支付溢价吗？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q14:请分享一次您亲身经历或了解到的“外卖避雷”成功或失败的经验。

填空1

Q15:您认为当前外卖平台在保障消费者健康饮食方面做得如何？

做得很好，信息透明，管理严格

做得一般，仍有改进空间

做得较差，问题较多

不了解

Q16:您未来点外卖时，在健康饮食方面会做出改变吗？

会，将更主动地选择健康选项

可能会，视情况而定

不会，维持现有习惯

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