居民少盐饮食烹饪习惯调研

您好！我们正在进行一项关于居民少盐饮食烹饪习惯的调研，旨在了解大家的日常饮食习惯和对减盐的认识。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您的年龄是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q2:您是否为家庭的主要烹饪者？

是

否

Q3:您家中平均每周在家烹饪几餐？

少于3餐

3-7餐

8-14餐

15餐以上

Q4:您认为自己家庭日常饮食的咸淡程度如何？

非常咸

比较咸

适中

比较清淡

非常清淡

Q5:您是否关注过“减盐”或“少盐饮食”相关的健康知识？

非常关注

比较关注

一般

不太关注

完全不关注

Q6:您主要通过哪些渠道了解少盐饮食知识？（可多选）

电视/广播

网络/社交媒体

报纸/杂志

医生/营养师建议

家人/朋友分享

社区宣传

其他

Q7:您是否认为减少食盐摄入对健康很重要？

非常重要

比较重要

一般

不太重要

完全不重要

Q8:您认为高盐饮食可能导致哪些健康问题？（可多选）

高血压

心脏病

中风

肾脏疾病

骨质疏松

不清楚

Q9:您家烹饪时，通常使用什么盐？

普通加碘盐

低钠盐

海盐/岩盐

其他风味盐

不清楚

Q10:您家烹饪时，放盐的时机通常是？

食材下锅前

烹饪过程中

菜肴出锅前

餐桌上根据口味添加

多种情况都有

Q11:您家烹饪时，是否会使用量具（如盐勺）来控制盐的用量？

总是使用

经常使用

偶尔使用

很少使用

从不使用

Q12:为了减少用盐量，您在烹饪中会采用哪些方法？（可多选）

使用葱、姜、蒜、辣椒等天然香料提味

使用醋、柠檬汁等酸味调料

使用酱油、蚝油、酱料时减少盐的添加

使用低钠盐或减盐酱油

烹饪后期或餐桌上加盐

没有特别采用减盐方法

Q13:您家烹饪时，使用酱油、蚝油、豆瓣酱等含盐调味品的频率是？

几乎每餐都用

经常使用

偶尔使用

很少使用

几乎不用

Q14:您是否了解并注意过包装食品（如零食、罐头、方便面）营养成分表中的“钠”含量？

非常了解并经常查看

了解一些，偶尔查看

听说过，但很少查看

完全不了解，从不查看

Q15:您认为在家庭中推广少盐烹饪的主要障碍是什么？（可多选）

习惯了重口味，难以改变

担心食物味道变淡，影响食欲

家人对减盐意见不一致

缺乏简单有效的减盐烹饪技巧

认为减盐对健康影响不大

没有障碍

Q16:您是否愿意尝试学习新的少盐烹饪技巧？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q17:您希望以何种形式获得少盐饮食的指导？（可多选）

社区健康讲座

线上食谱/视频教程

宣传手册/折页

与营养师一对一咨询

超市/菜场的现场指导

其他

Q18:您家中有高血压、心血管疾病等需要限盐的成员吗？

有

没有

不清楚

Q19:如果有家庭成员需要限盐，家庭的整体烹饪习惯是否会因此调整？

会大幅调整，全家都低盐饮食

会部分调整，主要为该成员准备特殊餐食

基本不调整，该成员自己注意

不适用

Q20:请评价您对自己家庭实现少盐饮食的信心程度（1-5分，1分为非常没信心，5分为非常有信心）

分数

标签

Q21:对于在社区或家庭中推广健康少盐饮食，您有什么具体的建议或想法？

填空1

居民少盐饮食烹饪习惯调研

介绍

本模板旨在提供居民少盐饮食烹饪习惯的标准化调研方案。帮助您了解烹饪习惯、评估减盐认知、分析健康意识，适合社区健康机构、营养师和公共卫生部门开展精准的健康饮食推广。

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居民少盐饮食烹饪习惯调研

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