居民粗粮细吃做法偏好调研

您好！我们正在进行一项关于居民对粗粮细吃做法偏好的调研。本问卷旨在了解您在日常生活中对粗粮的认知、消费习惯及对各类精细化烹饪方式的接受程度。您的回答将为我们提供宝贵参考，感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁以上

Q2:您平均每周食用粗粮（如糙米、燕麦、玉米、小米、荞麦、豆类等）的频率是？

几乎不食用

1-2次

3-4次

5次及以上

Q3:您通常通过哪些途径获取粗粮？（可多选）

超市/粮油店购买

线上电商平台购买

亲友赠送/自家种植

餐厅/外卖中食用

其他

Q4:您认为“粗粮细吃”的主要目的是什么？

改善口感，更容易接受

增加营养吸收

丰富饮食花样

跟随潮流/尝试新做法

没有特别目的

Q5:您尝试过或愿意尝试以下哪些“粗粮细吃”的加工形式？（可多选）

磨成粉制作面点（如全麦面包、杂粮馒头）

打成糊/浆（如杂粮米糊、豆浆）

与其他精细粮食混合烹饪（如大米掺小米）

制作成零食（如杂粮饼干、能量棒）

作为西式餐点原料（如燕麦碗、藜麦沙拉）

其他

Q6:对于将粗粮磨粉后制作的面点（如全麦面包），您最看重哪一点？

口感细腻度

营养价值保留

饱腹感

购买的便利性

价格

Q7:您对市面上现有的粗粮深加工产品（如即食燕麦片、杂粮代餐粉）的满意度如何？(1分非常不满意，5分非常满意)

分数

标签

Q8:您更倾向于自己在家制作粗粮细吃食品，还是购买成品？

主要在家制作

主要购买成品

两者比例相当

视具体食品而定

Q9:如果您选择在家制作，主要考虑的因素是？（可多选）

健康安全，原料可控

成本更低

享受制作乐趣

可以根据口味自由调整

成品选择有限，不如自己做

Q10:如果您选择购买成品，主要考虑的因素是？（可多选）

方便快捷，节省时间

口味更专业/稳定

自己制作太麻烦

包装精美，适合送礼

品牌信誉有保障

Q11:您能接受的粗粮细吃食品（如高品质杂粮面包、即食营养粥）的价格溢价是多少？

基本不接受溢价，与普通食品同价最好

可接受比普通食品贵10%-30%

可接受比普通食品贵31%-50%

只要品质好，价格不是主要考虑因素

Q12:您希望粗粮细吃产品在哪些方面进行改进？（可多选）

口感更丰富、更接近细粮

营养成分标识更清晰

包装更便于储存和携带

推出更多创新口味

降低价格

提供更简单的家庭自制食谱

Q13:您是否关注粗粮细吃食品的“低GI”（低升糖指数）、“高纤维”等健康宣称？

非常关注，是购买的主要依据

比较关注，会作为参考

偶尔注意，不是决定因素

完全不关注

Q14:请分享一道您最喜欢或最想尝试的“粗粮细吃”菜肴或点心名称，并简述其吸引您的地方。（例如：芋泥燕麦杯，因为口感层次丰富且制作简单）

填空1

Q15:您主要通过什么渠道了解粗粮细吃的新做法或新产品信息？

社交媒体（如小红书、抖音、微博）

美食类APP/网站

亲友推荐

超市/电商平台推广

电视节目/杂志

其他

Q16:总体上，您向身边朋友推荐尝试“粗粮细吃”生活方式的可能性有多大？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q17:未来半年，您增加粗粮细吃消费的可能性如何？

非常可能增加

可能会增加

保持现状

可能会减少

非常可能减少

Q18:对于推广“粗粮细吃”健康饮食理念，您还有什么其他建议或想法？

填空1

居民粗粮细吃做法偏好调研

介绍

本模板旨在提供居民粗粮细吃做法偏好的调研解决方案。帮助您了解消费习惯、分析烹饪偏好、评估市场潜力，适合食品企业、餐饮品牌及健康机构开展精准的饮食趋势与产品开发分析。

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