居民薯类食用频率及种类调研

您好！我们正在进行一项关于居民日常饮食中薯类食用情况的调研。本问卷旨在了解您对薯类的消费习惯、偏好及认知。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄段是？

18岁及以下

19-30岁

31-45岁

46-60岁

61岁及以上

Q3:您是否经常食用薯类食物（如土豆、红薯、紫薯、山药、芋头等）？

几乎每天

每周2-3次

每月几次

很少食用

几乎不吃

Q4:您通常食用以下哪些薯类？（可多选）

土豆（马铃薯）

红薯（甘薯）

紫薯

山药

芋头

木薯

其他（请说明）

Q5:您最常食用的薯类是哪种？

土豆（马铃薯）

红薯（甘薯）

紫薯

山药

芋头

其他

Q6:您平均每周食用薯类的次数大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

Q7:您通常在哪里购买薯类？

菜市场/农贸市场

超市/生鲜店

线上平台（如电商、社区团购）

自家种植/亲友赠送

其他

Q8:您选择购买薯类时，主要考虑哪些因素？（可多选）

价格

新鲜度/品质

品种/口感偏好

营养价值

购买方便性

品牌

其他

Q9:您认为薯类在您日常饮食中的重要性如何？

非常重要，是主食或主要蔬菜

比较重要，经常作为配菜

一般，偶尔食用

不太重要，很少考虑

不重要，几乎不吃

Q10:您通常通过哪些方式烹饪或加工薯类？（可多选）

蒸/煮

炒/炖

烤/炸（如薯条、薯片）

做成泥或馅料（如土豆泥、红薯泥）

作为主食替代（如红薯饭）

加工零食（如红薯干）

其他

Q11:您认为薯类的主要营养价值体现在？

提供碳水化合物（能量）

富含膳食纤维

含有维生素/矿物质

低脂肪/健康

不太清楚

Q12:您是否关注薯类的产地或品种信息？

非常关注，会特意选择

比较关注，会留意

偶尔关注

不太关注

完全不关注

Q13:您认为当前市场上薯类的供应和品种选择是否丰富？

非常丰富

比较丰富

一般

不太丰富

非常匮乏

Q14:您是否愿意尝试新的或不同品种的薯类（例如新引进的彩色土豆、特色山药等）？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q15:您认为影响您增加薯类消费的主要障碍是什么？（可多选）

烹饪麻烦/耗时

担心淀粉含量高/发胖

口感不喜欢

购买不方便/价格高

缺乏多样化的烹饪知识

没有障碍，已经很常吃

其他

Q16:您是否了解薯类（如土豆、红薯）可以作为部分主食的替代品？

非常了解，并且实践

比较了解，偶尔尝试

听说过，但没试过

不太了解

完全不了解

Q17:请对您最近一次购买的薯类（如土豆、红薯）的新鲜度和品质进行评分（1-5分，1分为非常差，5分为非常好）

分数

标签

Q18:您获取薯类相关营养知识或烹饪方法的主要渠道是？

家人/朋友

社交媒体（如抖音、小红书）

美食/健康类网站/APP

电视/广播节目

书籍/杂志

其他

Q19:您对薯类食品（如薯片、薯条等加工零食）的消费态度是？请简要说明。

填空1

Q20:与五年前相比，您感觉自己的薯类消费量有何变化？

明显增加

略有增加

基本不变

略有减少

明显减少

Q21:您希望未来在市场上看到哪些类型的薯类产品或服务？（可多选）

更多特色/新品种薯类

方便即食的薯类半成品/熟食

针对不同烹饪方式的分类包装

关于薯类营养与烹饪的科普信息

有机/绿色认证的薯类

其他

Q22:对于促进健康、合理的薯类消费，您有什么建议或想法？（选填）

填空1

居民薯类食用频率及种类调研

介绍

本模板旨在提供居民薯类食用情况的标准化调研方案。帮助您了解消费频率、评估购买偏好、分析营养认知，适合食品研究机构、农业部门和健康管理机构进行市场与健康饮食分析。

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