居民菌菇汤营养认知调研问卷

您好！我们正在进行一项关于居民对菌菇汤营养价值的认知调研。本问卷旨在了解您对菌菇汤营养知识的了解程度、消费习惯及相关看法。问卷匿名填写，所有数据仅用于学术研究，感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q3:您平均多久会喝一次菌菇汤（包括在家自制或在餐馆食用）？

几乎每天

每周几次

每月几次

很少，几个月一次

几乎不喝

Q4:您通常通过哪些渠道了解菌菇汤的营养信息？（可多选）

家人/朋友推荐

电视/广播节目

网络文章/社交媒体

书籍/杂志

医生或营养师建议

餐馆菜单介绍

其他

Q5:您认为菌菇汤的主要营养价值体现在哪个方面？

增强免疫力

补充蛋白质/氨基酸

提供膳食纤维

补充维生素/矿物质

调节血脂/血压

其他

不太清楚

Q6:请评价您自己对菌菇汤营养知识的了解程度（1分为非常不了解，5分为非常了解）。

分数

标签

Q7:您认为制作营养健康的菌菇汤，最重要的是什么？

选用多种菌菇搭配

控制盐和油的用量

使用高品质的汤底（如鸡汤、骨汤）

烹饪时间足够长

添加其他营养食材（如豆腐、蔬菜）

其他

Q8:您认为以下哪些人群特别适合饮用菌菇汤？（可多选）

儿童

老年人

孕妇

体弱多病者

三高（高血压、高血糖、高血脂）人群

减肥人士

所有人均适合

不清楚

Q9:您是否担心菌菇汤存在食品安全风险（如农药残留、重金属、错误烹饪导致中毒等）？

非常担心

比较担心

一般

不太担心

完全不担心

Q10:您在选择或制作菌菇汤时，会考虑哪些因素？（可多选）

菌菇的种类和新鲜度

汤的口感和味道

营养价值

制作便捷性

价格成本

家人/朋友的喜好

其他

Q11:您是否愿意为标有明确营养信息（如热量、蛋白质含量等）的菌菇汤产品支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q12:您认为目前市场上关于菌菇汤营养的宣传信息是否充足？

非常充足

比较充足

一般

不太充足

非常缺乏

Q13:您最希望了解关于菌菇汤的哪方面营养知识？

填空1

Q14:如果社区开展菌菇汤营养知识讲座或烹饪课程，您是否有兴趣参加？

非常有兴趣

比较有兴趣

一般

不太有兴趣

完全没兴趣

Q15:您有多大可能向您的家人或朋友推荐多喝营养菌菇汤？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q16:您认为菌菇汤在您日常饮食健康中的地位如何？

非常重要，是健康饮食的必要组成部分

比较重要，偶尔食用有益健康

一般，只是一种普通汤品

不太重要，可有可无

不重要

Q17:您希望通过哪些方式获得更多菌菇汤的营养知识？（可多选）

社区宣传栏/手册

线上短视频/直播

微信公众号/文章

线下体验活动/试吃

超市/菜场的宣传资料

其他

Q18:您家中是否有定期煲制菌菇汤的习惯？

有，是家庭传统

有，为了健康

偶尔会

几乎没有

完全没有

Q19:对于推广菌菇汤的营养价值，促进居民健康饮食，您有什么建议或想法？

填空1

居民菌菇汤营养认知调研问卷

介绍

本模板旨在提供居民对菌菇汤营养价值认知的标准化调研方案。帮助您评估营养知识水平、分析消费行为习惯、洞察健康信息需求，适合营养研究机构、食品企业和社区健康项目开展精准的饮食健康科普与产品开发。

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