餐饮服务效率调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮服务效率的调研，旨在了解顾客对餐饮服务各环节的满意度与期望。您的反馈对我们改进服务至关重要，问卷匿名填写，大约需要5-8分钟，感谢您的参与！

Q1:您本次就餐的餐厅类型是？

中餐正餐（炒菜、火锅等）

西餐/简餐

快餐/小吃

饮品店/咖啡厅

其他

Q2:您本次就餐的人数是多少？

1人

2人

3-4人

5-8人

9人及以上

Q3:您本次的就餐时间是？

工作日午餐

工作日晚餐

周末/节假日午餐

周末/节假日晚餐

Q4:您通过什么方式进入餐厅并获取座位？

直接入座（有空位）

服务员引导入座

门口排队等候叫号

通过线上/电话提前预订

Q5:请为“从您进入餐厅到有服务员前来接待/引导”的等待时间评分。（1分表示非常慢，5分表示非常快）

分数

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Q6:您通过什么方式点餐？

纸质菜单，服务员人工点单

桌面二维码扫码点单

自助点餐机点单

其他

Q7:请为点餐环节的效率评分（从开始点餐到完成下单的流畅与快捷程度）。（1分表示非常低效，5分表示非常高效）

分数

标签

Q8:您下单后，第一道菜上桌大约用了多长时间？

5分钟以内

5-10分钟

10-15分钟

15-20分钟

20分钟以上

Q9:请为“上菜速度”评分。（1分表示非常慢，5分表示非常快）

分数

标签

Q10:在上菜过程中，是否出现过上错菜或漏上菜的情况？

是

否

Q11:请为“上菜顺序的合理性（如凉菜先上）”评分。（1分表示非常不合理，5分表示非常合理）

分数

标签

Q12:在用餐过程中，当您需要加水、更换餐具或寻求其他服务时，服务员响应的速度如何？

非常迅速，主动关注

较迅速，招手即来

一般，需要等待一会儿

较慢，多次呼叫

几乎没有响应

Q13:您通过什么方式结账？

服务员到桌边结账（现金/刷卡/扫码）

到前台收银处结账

通过扫码在手机上直接支付

其他

Q14:请为“结账环节的效率（从提出结账到完成支付）”评分。（1分表示非常低效，5分表示非常高效）

分数

标签

Q15:您认为在本次就餐体验中，哪个环节的效率最需要提升？

等位/入座

点餐

上菜

席间服务（如加水）

结账

其他

Q16:为了提高服务效率，您更希望餐厅在哪些方面进行改进？（可多选）

增加线上排队/预订功能

优化扫码点餐系统

增加后厨出菜速度

增加服务员数量

优化服务员培训与管理

提供更便捷的结账方式

优化餐厅动线设计

Q17:基于本次就餐的服务效率体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0-10分，0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q18:您是否愿意留下联系方式，以便我们针对您的反馈进行后续回访？

愿意

不愿意

Q19:对于提升餐饮服务效率，您还有什么具体的意见或建议？（选填）

填空1

餐饮服务效率调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮行业服务效率评估与顾客体验调研的标准化工具。帮助您评估等位入座效率、分析点餐上菜流程、优化席间与结账服务，适合餐饮企业和管理者进行服务诊断与流程改进。

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