消费者对国潮餐饮口味偏好调查

消费者对国潮餐饮口味偏好调查

您好！我们正在进行一项关于国潮餐饮口味偏好的市场调研。本问卷旨在了解您对国潮餐饮的认知与口味喜好，所有数据仅用于学术及市场分析，我们将对您的信息严格保密。感谢您的宝贵时间与支持！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46岁及以上

Q2:您通常多久会光顾一次国潮风格的餐厅或饮品店？

每周一次或更多

每月2-3次

每月一次

每季度一次

很少或从不

Q3:提到“国潮餐饮”，您首先会联想到哪些元素？（可多选）

中式传统点心/小吃

新中式茶饮（如国风奶茶）

传统食材创新应用（如豆腐、米酒）

复古/怀旧装修风格

带有中国风包装/餐具

与传统文化IP联名

其他

Q4:您选择尝试国潮餐饮的主要驱动力是什么？

被新颖的口味组合吸引

喜欢其文化内涵和设计

受社交媒体或朋友推荐

出于好奇，想体验新事物

支持国货/本土品牌

Q5:您认为国潮餐饮的口味创新程度如何？（1分为非常传统，5分为非常创新）

分数

标签

Q6:您偏好以下哪些国潮餐饮的口味风格？（可多选）

清甜/淡雅（如桂花、茉莉）

浓郁/醇厚（如黑糖、芝士）

酸甜开胃（如山楂、梅子）

香辣/辛香（如藤椒、辣椒）

草本/养生（如枸杞、红枣、菊花）

酒香/发酵风味（如米酒、酒酿）

茶香（如龙井、乌龙、普洱）

Q7:对于国潮饮品（如奶茶、果茶），您更看重哪个方面？

独特的口味和口感

食材的健康与天然

外观颜值与包装设计

文化故事与品牌理念

性价比

Q8:您能接受国潮餐饮在传统口味上做多大程度的创新？

基本保持传统，微调即可

在传统基础上进行适度改良

可以接受较大胆的融合与创新

只要好吃，完全颠覆传统也可以

Q9:您认为哪些传统中式食材最适合进行国潮化创新？（可多选）

豆类（红豆、绿豆、黄豆）

谷物（糯米、小米、燕麦）

花果（桂花、玫瑰、洛神花）

中药材（枸杞、红枣、陈皮）

调味品（黑糖、酱油、醋）

奶制品（水牛奶、酸奶）

茶叶（各类中国茶）

Q10:您对国潮餐饮中“咸甜搭配”（如肉松小贝、咸蛋黄口味）的态度是？

非常喜欢，是点睛之笔

可以接受，偶尔尝试

感觉一般，没有特别偏好

不太能接受，觉得奇怪

Q11:您认为当前国潮餐饮在口味上存在的主要问题是？

同质化严重，缺乏真正创新

过于追求形式，口味不佳

创新过度，失去了传统精髓

价格偏高，性价比低

目前没有明显问题

Q12:总体而言，您对目前市面上的国潮餐饮口味满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q13:您希望通过哪些渠道了解新的国潮餐饮产品？（可多选）

小红书、抖音等社交媒体

美食博主/达人推荐

朋友/同事口碑推荐

线下门店宣传/试吃

品牌官方公众号/小程序

电商平台/外卖平台推送

Q14:您愿意为国潮餐饮的“文化体验”和“创新口味”支付比普通餐饮更高的价格吗？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体产品和价格

不太愿意

完全不愿意

Q15:请描述一个您心目中理想的、具有代表性的国潮餐饮口味或产品（例如：XX风味的XX）。

填空1

Q16:未来，您会更倾向于尝试哪种类型的国潮餐饮？

将更多地方特色小吃国潮化

深化与非遗、老字号的结合

探索更健康的天然食材与配方

与全球流行口味进行融合创新

说不准

Q17:对于国潮餐饮的口味发展，您还有哪些其他的建议或期待？

填空1

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