居民健康饮食外卖避雷认知调查

您好！我们正在进行一项关于居民对健康饮食及外卖选择认知的调研。本问卷旨在了解您在点外卖时，如何辨别和避免不健康的食物。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，请根据您的真实想法和习惯填写。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q2:您点外卖的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不点

Q3:在选择外卖时，您通常会关注食物的哪些方面？（可多选）

价格

配送速度

商家评分/评价

食物图片

营养成分/热量

食材新鲜度

是否使用预制菜

食品安全认证（如营业执照）

其他

Q4:您认为一份“健康”的外卖餐食，最重要的标准是什么？

低油、低盐、低糖

食材种类丰富、营养均衡

分量适中，不过量

烹饪方式健康（如蒸、煮、烤）

使用有机或天然食材

其他

Q5:当您看到商家宣传“低脂”、“无糖”或“轻食”等标签时，您的信任程度是？

完全信任，会优先选择

比较信任，但会结合其他信息判断

半信半疑，认为可能是营销手段

基本不信任，除非有权威认证

完全不信任

Q6:您认为哪些信息或迹象可能暗示一份外卖“不健康”或需要“避雷”？（可多选）

菜品图片油腻、颜色过深

用户评价中提到“太咸”、“太油”、“不新鲜”

商家描述模糊，如“秘制酱料”未说明成分

价格远低于市场同类产品

缺乏明确的营养成分表

商家无实体店照片或经营资质展示

配送时间过长，可能影响食物品质

其他

Q7:您是否会主动查看外卖平台提供的商家食品安全档案（如营业执照、食品经营许可证）？

每次点餐前都会看

偶尔会查看

只在选择新商家时查看

从不查看

不知道有这个功能

Q8:对于外卖中常见的“高热量陷阱”（如浓稠酱汁、油炸外皮、隐藏糖分），您的了解程度如何？

非常了解，并能主动规避

比较了解，但有时难以避免

知道一些，但不太在意

不太了解

完全不了解

Q9:在点外卖时，如果需要在“美味但可能不健康”和“健康但口味一般”之间选择，您更倾向于？

总是选择美味但可能不健康的

多数情况下选择美味但可能不健康的

视心情和场合而定

多数情况下选择健康但口味一般的

总是选择健康但口味一般的

Q10:请评估您对自己通过外卖平台信息（评价、图片、商家描述）判断食物健康程度能力的信心（1分为非常没信心，5分为非常有信心）。

分数

标签

Q11:您通常通过哪些渠道获取关于健康饮食或外卖避雷的知识？（可多选）

社交媒体（如小红书、抖音、微博）

健康类APP或网站

新闻媒体报道

朋友或家人分享

专业营养师或医生建议

自己搜索学习

不关注此类信息

Q12:您认为外卖平台在促进健康饮食方面，应该承担怎样的责任？

首要责任，应严格审核商家和菜品健康信息

重要责任，应提供更清晰的营养标签和健康提示

一定责任，但主要靠消费者自己辨别

责任不大，主要是提供交易平台

没有责任

Q13:如果外卖平台推出“健康指数”或“避雷指数”标签来标识菜品，您会参考它来做选择吗？

一定会，会优先选择高指数菜品

很可能会，作为重要参考

可能会，但不会完全依赖

不太会，更相信自己的判断

完全不会

Q14:请描述一次您点外卖时成功“避雷”（避免不健康或不满意的食物）的经历，您是如何判断并做出选择的？

填空1

Q15:您是否愿意为明确标注了营养成分、使用更健康食材或烹饪方式的外卖支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

视价格涨幅而定

不太愿意

完全不愿意

Q16:您希望未来在点外卖时，获得哪些更详细或更透明的信息来帮助您做出健康选择？（可多选）

详细的营养成分表（热量、蛋白质、脂肪、碳水等）

主要食材的来源和供应商信息

烹饪用油和调味品的具体种类和用量

是否为预制菜及复热方式

厨师的健康资质或培训背景

食物的过敏原信息

其他

Q17:总体而言，您对自己目前通过外卖实现健康饮食的满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q18:对于外卖平台、商家或监管部门，在帮助居民更好地进行健康饮食外卖选择方面，您有什么具体的建议或期望？

填空1

居民健康饮食外卖避雷认知调查

介绍

本模板旨在提供关于居民健康饮食与外卖选择认知的标准化调研工具。帮助您了解用户点餐习惯、评估健康标准认知、分析信息获取渠道，适合外卖平台、公共卫生部门及健康研究机构优化服务与制定健康促进策略。

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