居民养生汤羹食材偏好调查

您好！我们正在进行一项关于居民对养生汤羹食材偏好的调查研究。本问卷旨在了解您对汤羹食材的偏好、使用习惯及对养生的看法。您的回答将为相关健康饮食推广提供宝贵参考。所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56-65岁

66岁及以上

Q3:您通常在哪个季节更频繁地煲/喝养生汤羹？

春季

夏季

秋季

冬季

四季无明显差别

Q4:您平均每周喝养生汤羹的频率大约是？

几乎不喝

1-2次

3-4次

5次及以上

Q5:您制作或选择养生汤羹时，最看重以下哪些功效？（最多选3项）

滋阴润燥（如银耳、百合）

温补驱寒（如生姜、羊肉）

健脾养胃（如山药、茯苓）

清热解毒（如绿豆、冬瓜）

补气养血（如红枣、当归）

祛湿利水（如薏米、赤小豆）

安神助眠（如莲子、桂圆）

其他

Q6:您最喜欢或最常使用以下哪类肉类作为汤羹主料？（最多选3项）

鸡肉（如乌鸡、老母鸡）

猪肉（如排骨、猪蹄）

牛肉

羊肉

鱼肉

鸭肉

其他（如鸽子）

不添加肉类

Q7:您最喜欢或最常使用以下哪类蔬菜/瓜果作为汤羹辅料？（最多选3项）

根茎类（如胡萝卜、山药、莲藕）

叶菜类（如白菜、菠菜）

瓜果类（如冬瓜、玉米、番茄）

菌菇类（如香菇、银耳、木耳）

豆类（如黄豆、绿豆、赤小豆）

其他

Q8:您最喜欢或最常使用以下哪些中药材/食药同源食材煲汤？（最多选3项）

枸杞

红枣

黄芪

当归

党参

茯苓

薏米

莲子

百合

桂圆

其他

不使用中药材

Q9:您对在汤羹中添加中药材（如当归、黄芪等）的态度是？

非常喜欢，认为效果显著

可以接受，适量添加

无所谓，根据汤品决定

不太喜欢，担心药味或副作用

完全不喜欢

Q10:您主要通过哪些渠道了解养生汤羹的食谱或知识？（最多选3项）

家人/朋友传授

短视频平台（如抖音、快手）

社交媒体（如微信、微博、小红书）

美食/健康类网站或APP

电视节目或书籍

中医或营养师建议

其他

Q11:您认为养生汤羹的口味应该？

保持食材原味，清淡为主

可以适当调味，咸鲜适中

偏好浓郁醇厚

根据食材和功效灵活调整

Q12:您通常如何处理汤羹的油脂（如鸡汤表面的油）？

完全撇去，追求清淡

撇去大部分，保留少许

基本保留，认为有营养

无所谓，不特别处理

Q13:您更倾向于选择哪种烹饪器具来煲养生汤羹？

传统砂锅/瓦煲

电炖盅/电压力锅

普通汤锅

其他

Q14:您认为养生汤羹的煲制时长多久比较合适？

1小时以内

1-2小时

2-3小时

3小时以上

视具体食材而定

Q15:您购买养生汤羹食材时，最优先考虑的因素是？

新鲜度/品质

价格

是否有机/绿色

产地/品牌

便捷性（如是否易处理）

Q16:以下哪些因素会阻碍您更频繁地制作养生汤羹？（最多选3项）

耗时太长

食材准备麻烦

不了解食谱或搭配

担心烹饪失败

燃气/电费成本

独居，制作量不好控制

其他

Q17:如果有便捷的养生汤羹食材包（搭配好的主料、辅料、药材），您愿意尝试吗？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q18:总体而言，您认为养生汤羹对您个人或家庭的健康促进作用有多大？（1分表示很小，5分表示非常大）

分数

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Q19:请分享一道您最喜爱或最想推荐的养生汤羹，并简要说明其食材和您认为的功效。（例如：山药排骨汤，食材：排骨、山药、枸杞、红枣；功效：健脾养胃、补气养血）

填空1

居民养生汤羹食材偏好调查

介绍

本模板旨在收集居民对养生汤羹食材的偏好与使用习惯。帮助您了解消费趋势、分析功效需求、评估市场潜力，适合餐饮、健康食品及零售行业进行产品研发与精准营销。

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