居民粗粮细吃做法偏好调查

居民粗粮细吃做法偏好调查

您好！我们正在进行一项关于居民对粗粮细吃做法偏好的调查研究。本问卷旨在了解您对粗粮细吃的认知、习惯和偏好，以期为健康饮食推广提供参考。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况放心填写。感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q2:您是否了解“粗粮细吃”这一概念（即通过精细加工或烹饪方式，使粗粮口感更佳、更易消化）？

非常了解

比较了解

一般了解

不太了解

完全不了解

Q3:您平时主要通过哪些渠道了解粗粮细吃的做法？（可多选）

社交媒体（如抖音、小红书、微博）

美食APP/网站（如下厨房、豆果美食）

家人朋友推荐

电视节目/纪录片

健康类书籍/杂志

线下讲座/课程

其他

Q4:您平均每周食用粗粮（如全麦、燕麦、玉米、小米、糙米、豆类等）的次数大约是？

几乎不吃

1-2次

3-4次

5-6次

每天食用

Q5:您认为“粗粮细吃”的主要目的是什么？

改善口感，让粗粮更好吃

增加营养吸收

方便快捷，节省烹饪时间

为了追求健康饮食潮流

其他

Q6:您尝试过或喜欢哪些粗粮细吃的形式？（可多选）

全麦/杂粮面包/馒头

燕麦片/即食燕麦

杂粮粥/米糊（如小米粥、八宝粥）

粗粮面条/粉（如荞麦面、玉米面条）

粗粮点心/甜品（如豆沙包、粗粮饼干）

粗粮与精米白面混合煮饭

粗粮沙拉/凉拌菜

其他

Q7:在制作或购买粗粮细吃食品时，您最看重哪个方面？

口感风味

营养价值

制作便捷性

价格

外观品相

Q8:您对市面上现有粗粮细吃食品（如全麦面包、杂粮饼干）的满意度如何？(1分表示非常不满意，5分表示非常满意)

分数

标签

Q9:您认为阻碍您更频繁地进行“粗粮细吃”的主要因素有哪些？（可多选）

制作过程复杂、耗时

家人不接受其口感

购买相关食材或成品不方便

价格较高

不知道如何制作

担心烹饪后营养流失

没有阻碍，我很喜欢

其他

Q10:您更倾向于哪种方式获得粗粮细吃食品？

自己在家制作

购买半成品（如预拌粉、冷冻面团）加工

直接购买成品（如面包、饼干）

在餐厅/外卖中食用

都可以，看情况

Q11:您愿意为优质的粗粮细吃食品（如口感好、营养保留佳）支付比普通精制食品更高的价格吗？

非常愿意

比较愿意

一般，视情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q12:您希望学习哪些类型的粗粮细吃做法？（可多选）

快手早餐类（如隔夜燕麦杯、杂粮煎饼）

主食替代类（如杂粮饭团、藜麦沙拉）

健康烘焙类（如全麦面包、粗粮蛋糕）

传统创新类（如改良版粗粮窝头、豆包）

饮品汤品类（如杂粮豆浆、养生米糊）

零食点心类（如烤鹰嘴豆、粗粮能量棒）

Q13:如果有一个关于“粗粮细吃”的线上学习社群（分享食谱、答疑），您是否有兴趣加入？

非常有兴趣

比较有兴趣

一般，可能会看看

不太有兴趣

完全没兴趣

Q14:请分享一道您最喜欢的粗粮细吃菜肴或点心名称，并简要描述其吸引您的地方（如：全麦香蕉松饼，口感绵密香甜且无负担）。

填空1

Q15:您认为“粗粮细吃”的推广，对改善居民整体膳食结构有多大作用？

作用非常大

作用比较大

作用一般

作用比较小

没有作用

Q16:对于推广“粗粮细吃”，使其更融入日常饮食，您有什么具体的建议或想法？

填空1

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