居民果蔬榨汁营养认知调查

您好！我们正在进行一项关于居民对果蔬榨汁营养认知的调查研究。本问卷旨在了解您对果蔬榨汁的看法、习惯及相关知识。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于学术研究，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

其他

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您平均多久会饮用一次果蔬汁（包括自制和购买）？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月几次

很少或从不

Q4:您通常通过哪些方式获取果蔬汁？（可多选）

自己在家用榨汁机/破壁机制作

购买超市的瓶装/盒装果蔬汁

在饮品店/果汁吧现榨购买

其他

Q5:您饮用果蔬汁最主要的目的是什么？

补充维生素和营养

方便快捷地摄入果蔬

帮助消化或排毒

控制体重或代餐

喜欢其口感风味

其他

Q6:您认为与直接食用完整果蔬相比，饮用果蔬汁在营养吸收上最主要的优势是？

更易消化吸收

能一次性摄入多种果蔬营养

没有优势，营养可能流失

不清楚

Q7:您认为榨汁过程可能会造成哪些营养素的损失？（可多选）

膳食纤维（尤其是不可溶性纤维）

维生素C（因氧化）

B族维生素

矿物质（如钾、镁）

植物化学物（如类黄酮）

不清楚

Q8:您是否了解“升糖指数（GI）”这个概念，并知道某些纯果汁的升糖指数可能较高？

非常了解

大致了解

听说过但不清楚

完全不了解

Q9:对于“果蔬汁可以完全替代每日所需的新鲜果蔬”这一说法，您的看法是？

完全同意

基本同意

不同意

完全不同意

不确定

Q10:在您看来，一杯健康的自制果蔬汁应注重哪些方面？（可多选）

使用多种不同颜色的果蔬

连皮带籽（在安全前提下）一起榨

不过滤，保留果渣

不额外添加糖或蜂蜜

尽快饮用完毕

其他

Q11:您是否关注过市售瓶装/盒装果蔬汁的配料表或营养成分表？

每次购买都会仔细查看

偶尔会查看

很少查看

从不查看

Q12:您认为市售浓缩还原果汁与“非浓缩还原（NFC）果汁”在营养价值上有显著差异吗？

有，NFC果汁更好

有但差异不大

没有差异

不知道这两者的区别

Q13:对于特殊人群（如糖尿病患者、婴幼儿），您认为他们饮用果蔬汁需要注意什么？

应严格控制量和种类，最好咨询医生

和普通人一样，没有特别注意事项

完全不能饮用

不清楚

Q14:请评价您自己对果蔬榨汁相关营养知识的了解程度。（1分=完全不了解，5分=非常了解）

分数

标签

Q15:您希望通过哪些渠道了解更多关于健康饮食（包括果蔬榨汁）的科学知识？（可多选）

专业营养师/医生的科普

权威健康类网站或APP

社交媒体上的科普博主

社区/学校组织的健康讲座

书籍或杂志

其他

Q16:在获取了更多科学信息后，您未来会如何调整饮用果蔬汁的习惯？

会显著调整（如改变搭配、频率等）

会微调

维持现状

不确定

Q17:您对果蔬榨汁还有哪些疑问或看法？

填空1

居民果蔬榨汁营养认知调查

介绍

本模板旨在提供居民果蔬榨汁营养认知的标准化调研方案。帮助您了解消费习惯、评估营养知识、分析健康观念，适合营养师、食品研究机构和健康管理机构开展科学的饮食行为研究。

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