居民少盐饮食调味方式调查

居民少盐饮食调味方式调查

您好！我们正在进行一项关于居民少盐饮食调味方式的调查，旨在了解大家在日常烹饪中如何减少盐的使用。本问卷匿名填写，所有数据仅用于研究分析，感谢您的参与！

Q1:您是否了解高盐饮食对健康的危害？

非常了解

比较了解

一般了解

不太了解

完全不了解

Q2:您是否认同“为了健康，应该减少日常饮食中的盐摄入量”？

非常认同

比较认同

一般

不太认同

完全不认同

Q3:您在家中烹饪时，是否会特意控制盐（包括酱油、酱料等含盐调味品）的用量？

总是会

经常会

有时会

很少会

完全不会

Q4:您主要通过哪些方式了解少盐饮食的知识？（可多选）

电视/广播节目

网络/社交媒体

报刊/杂志/书籍

医生/营养师建议

家人/朋友推荐

其他

Q5:在您看来，实行少盐饮食的主要困难是什么？

口味不习惯

家人不支持

烹饪方法复杂

不清楚如何替代

其他

Q6:为了减少盐的摄入，您在烹饪中会使用哪些替代调味方式？（可多选）

使用葱、姜、蒜、辣椒等天然香辛料

使用醋、柠檬汁等酸味调料

使用香菇、海带等天然增鲜食材

使用花椒、八角、桂皮等香料

使用低钠盐/低钠酱油

其他

Q7:您对使用低钠盐（如高钾低钠盐）的态度是？

非常愿意尝试，已在使用

愿意尝试，但担心口感或安全性

持观望态度，了解不多

不愿意尝试，更习惯普通盐

其他

Q8:您家中有高血压、心血管疾病等需要限盐的成员吗？

有

没有

Q9:如果家中有需要限盐的成员，您为其烹饪时会特别注意吗？

会，严格按照要求

会，但偶尔放松

不会，和平时一样

Q10:您认为哪些菜品或菜肴最难做到少盐又美味？（可多选）

炒菜/小炒

炖菜/汤羹

凉拌菜

腌制/酱卤食品

主食（如面条、饺子馅）

其他

Q11:您是否会阅读食品包装上的“营养成分表”，关注钠含量？

总是会

经常会

有时会

很少会

完全不会

Q12:在外就餐或点外卖时，您是否会主动要求“少盐”或“清淡”？

总是会

经常会

有时会

很少会

完全不会

Q13:您对自己家庭目前饮食的“咸淡”程度满意吗？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q14:您是否愿意参加社区或线上组织的少盐烹饪技巧分享活动？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q15:对于推广少盐健康饮食，您有哪些好的建议或希望获得的帮助？

填空1

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