2026年居民健康饮食外卖避雷认知调研

2026年居民健康饮食外卖避雷认知调研

您好！本次调研旨在了解您在2026年对健康饮食外卖的认知与选择偏好。问卷匿名填写，数据仅用于学术研究，感谢您的宝贵时间！

Q1:您最近一个月点外卖的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

少于每周1次

几乎不点

Q2:您选择外卖时，对“健康饮食”的重视程度如何？

非常重视，是首要考虑因素

比较重视，会参考

一般，偶尔会考虑

不太重视，更看重口味和便利

完全不考虑

Q3:您认为一份“健康外卖”应具备哪些特征？（最多选3项）

食材新鲜、少加工

营养搭配均衡（蛋白质、碳水、蔬菜）

低油、低盐、低糖

明确标注热量及营养成分

使用健康烹饪方式（如蒸、煮、烤）

包装环保安全

商家有健康相关认证

Q4:您主要通过哪些渠道判断外卖是否“健康”？

商家宣传和菜单描述

用户评价和晒图

营养成分表（如果有）

品牌知名度或连锁店

朋友推荐

凭感觉或经验

Q5:您是否遇到过外卖“健康宣传”与实际不符的情况？

经常遇到

偶尔遇到

很少遇到

从未遇到

不确定

Q6:如果遇到“健康宣传”与实际不符的情况，您认为问题可能出在？（最多选3项）

商家虚假或夸大宣传

食材不新鲜或偷工减料

烹饪过程重油重盐

分量与宣传不符

包装信息（如热量）不准确

平台监管不严

自身对“健康”标准把握不清

Q7:您对外卖平台上商家提供的“营养成分表”或“热量标识”的信任度如何？（1分表示完全不信任，5分表示完全信任）

分数

标签

Q8:看到标有“轻食”、“低卡”、“零添加”等关键词的外卖，您通常会？

优先考虑购买

会多看几眼，但会综合判断

持怀疑态度，需要更多证据

完全不相信，只是营销噱头

不在意这些标签

Q9:您认为以下哪些是外卖中常见的“健康陷阱”？（最多选3项）

“沙拉”酱料热量爆表

“粗粮”主食实为精粮为主

“无糖”饮料使用代糖争议

“高蛋白”餐实际蛋白质含量不足

“少油”菜品依然油腻

“天然”食材无法验证

“儿童营养餐”糖盐超标

Q10:您是否愿意为确认为“更健康”的外卖支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看贵多少

不太愿意

完全不愿意

Q11:从0到10分，您有多大意愿向注重健康饮食的朋友推荐您常用的外卖平台或商家？（0分表示完全不会推荐，10分表示非常愿意推荐）

选项1

Q12:您认为谁应该对外卖食品的“健康真实性”负主要责任？

外卖商家

外卖平台

政府监管部门

消费者自己

以上各方共同责任

Q13:您希望未来在点外卖时，获得哪些帮助来更好地“避雷”？（最多选3项）

平台强制公示更详细的营养成分

第三方独立检测和认证标签

用户UGC的真实健康评分体系

AI根据个人健康数据推荐餐品

更严格的商家准入和宣传审核

便捷的投诉和反馈渠道

健康饮食点餐指南和教育

Q14:展望2026年，您对通过外卖实现便捷健康饮食的信心如何？

非常有信心

比较有信心

一般

信心不足

完全没有信心

Q15:对于促进外卖行业向更透明、更健康的方向发展，您还有什么具体的意见或建议？

填空1

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