2026年居民豆制品补钙认知及习惯调研

您好！我们正在进行一项关于居民对豆制品补钙认知及日常习惯的调研。本问卷旨在了解您对豆制品补钙功效的看法及实际消费情况，所有数据仅用于学术研究，我们将对您的信息严格保密。感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56-65岁

66岁及以上

Q3:您是否关注过膳食补钙（即通过日常饮食补充钙质）？

非常关注

比较关注

一般

不太关注

完全不关注

Q4:提到补钙，您首先想到的食物是？

牛奶/酸奶/奶酪等乳制品

豆制品（如豆腐、豆浆）

绿叶蔬菜（如菠菜、小白菜）

鱼虾等海产品

钙片/营养补充剂

其他

Q5:您是否认为豆制品（如豆腐、豆浆、豆干等）是良好的补钙来源？

是，非常认同

是，比较认同

不确定

不太认同

完全不认同

Q6:您是从哪些渠道了解到豆制品可能具有补钙作用的？（可多选）

家人/朋友告知

电视/广播节目

网络文章/社交媒体

医生/营养师建议

产品包装/广告

书籍/杂志

从未听说过

其他

Q7:在您看来，与牛奶相比，豆制品的补钙效果如何？

豆制品补钙效果更好

两者补钙效果差不多

牛奶补钙效果更好

不清楚

Q8:您是否知道，制作豆腐时添加的“凝固剂”（如石膏、卤水）是增加其钙含量的关键？

非常清楚

听说过，但不太了解

完全不知道

Q9:您平均每周食用豆制品（如豆腐、豆浆、豆干、腐竹等）的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或从不

Q10:您通常选择食用哪些豆制品？（可多选）

豆浆

豆腐（北豆腐/南豆腐）

内酯豆腐/日本豆腐

豆干/香干

腐竹/油豆皮

素鸡/素火腿

豆豉/纳豆

其他

Q11:您食用豆制品的主要目的是？（单选最主要原因）

补充蛋白质

补钙/强健骨骼

喜欢其口味

作为素食/健康饮食的一部分

传统饮食习惯

其他

Q12:影响您购买或食用某种豆制品的因素有哪些？（可多选）

口感/口味

价格

品牌

生产日期/新鲜度

是否标注了高钙/营养强化

制作工艺（如卤水豆腐 vs 石膏豆腐）

购买便利性

其他

Q13:如果有一款明确标注“高钙”的豆制品（如高钙豆腐），您是否愿意为此支付比普通豆制品稍高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体价格差

不太愿意

完全不愿意

Q14:您认为当前市场上关于“豆制品补钙”的宣传或科普信息是否充足？

非常充足

比较充足

一般

不太充足

非常缺乏

Q15:请为以下关于豆制品的说法，在多大程度上符合您的认知或行为进行评分（1分=完全不符合，5分=完全符合）

分数

标签

Q16:我认为老年人应该比年轻人更注重通过豆制品补钙。

Q17:我会有意识地选择含钙量更高的豆制品品种（如老豆腐而非内酯豆腐）。

Q18:我相信合理搭配豆制品与其他食物，可以更好地促进钙吸收。

Q19:对于“豆制品补钙”，您还有哪些疑问或想了解的知识？

填空1

Q20:您是否愿意在未来改变饮食习惯，增加豆制品的摄入以辅助补钙？

非常愿意，已经开始尝试

比较愿意，会考虑

不确定，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q21:您对豆制品生产商或相关健康机构在推广“豆制品补钙”方面有何建议？

填空1

2026年居民豆制品补钙认知及习惯调研

介绍

本模板旨在提供居民豆制品补钙认知与习惯的标准化调研方案。帮助您评估公众认知、分析消费行为、洞察市场机会，适合食品企业、健康机构和研究人员制定营养科普与产品策略。

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2026年居民豆制品补钙认知及习惯调研

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