2026年居民菌菇汤营养认知调研

2026年居民菌菇汤营养认知调研

您好！我们正在进行一项关于居民对菌菇汤营养认知的调研。本问卷旨在了解大众对菌菇汤营养价值、食用习惯及态度的看法。您的回答将为相关健康饮食科普提供宝贵参考。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的支持！

Q1:您是否食用过菌菇汤（如香菇汤、松茸汤、杂菌汤等）？

是，经常食用

是，偶尔食用

否，从未食用

Q2:您认为菌菇汤主要属于哪一类食物？

滋补养生类

日常菜肴类

药用食疗类

不清楚

Q3:您认为常喝菌菇汤可能带来哪些健康益处？（可多选）

增强免疫力

补充微量元素（如硒、锌）

促进肠道健康

辅助控制血脂/血压

提供优质植物蛋白

其他

不清楚

Q4:您认为菌菇汤中哪种营养成分相对最丰富？

膳食纤维

蛋白质

维生素D

多糖（如香菇多糖）

矿物质

不清楚

Q5:您通常通过哪些渠道了解菌菇汤的营养知识？

家人/朋友

网络媒体（短视频、文章）

专业书籍/科普

医生或营养师建议

很少主动了解

Q6:总体而言，您对菌菇汤营养价值的认可程度如何？（1分表示完全不认可，5分表示非常认可）

分数

标签

Q7:您家烹饪菌菇汤时，常会搭配哪些食材？（可多选）

鸡肉/排骨

豆腐

青菜

枸杞/红枣

仅用菌菇和清水

其他

Q8:您认为烹饪菌菇汤时，以下哪种方式最能保留营养？

短时间清炖

长时间煲煮

快炒后做汤

不清楚

Q9:您是否关注过菌菇汤中可能存在的安全风险（如重金属、毒素）？

非常关注，会注意来源和烹饪

略有耳闻，但不太在意

从未关注过

Q10:您认为市售的即食菌菇汤包（冲泡或加热型）营养价值如何？

与自制鲜汤相当

不如自制鲜汤，但方便

营养价值很低

不清楚

Q11:如果有机会，您希望获得哪些关于菌菇汤的更多信息？（可多选）

科学营养数据

家常食谱与搭配

适宜与禁忌人群

选购与鉴别技巧

食品安全知识

其他

Q12:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q13:您目前的职业是？

学生

企业职员

公务员/事业单位

自由职业

退休

其他

Q14:您通常负责家庭饮食采购或烹饪吗？

是，主要承担者

是，部分参与

否

Q15:关于菌菇汤的营养、烹饪或消费，您还有任何其他看法或建议吗？

填空1

相关推荐