2026年居民粗粮细吃营养认知调研

尊敬的居民，您好！我们正在进行一项关于‘粗粮细吃’营养认知的调研，旨在了解居民对粗粮营养价值的认识及日常饮食习惯。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持，感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-30岁

31-45岁

46-60岁

60岁以上

Q2:您目前的职业状态是？

在校学生

在职人员

自由职业者

退休人员

其他

Q3:您是否了解‘粗粮细吃’这一概念？

非常了解

比较了解

一般了解

听说过但不了解

完全不了解

Q4:您认为以下哪些属于粗粮？（可多选）

糙米

燕麦

玉米

小米

荞麦

白米

白面

Q5:您认为‘粗粮细吃’主要是指？

将粗粮磨成精细粉末再食用

将粗粮与精粮混合食用

通过精细烹饪方式（如打糊、发酵）改善粗粮口感

减少粗粮摄入量

不清楚

Q6:您认为粗粮最主要的营养价值在于？

富含膳食纤维，促进肠道健康

富含B族维生素和矿物质

有助于控制血糖和体重

以上都是

不清楚

Q7:您平均每周食用粗粮（包括全谷物、杂豆、薯类等）的频率是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不吃

Q8:您通常通过哪些方式食用粗粮？（可多选）

杂粮饭/粥

全麦面包/馒头

玉米/红薯直接蒸煮

粗粮粉冲调饮品

粗粮制作的糕点零食

其他

Q9:您认为阻碍您增加粗粮摄入的主要原因是？（单选）

口感粗糙，不易接受

烹饪麻烦，耗时较长

不易消化，肠胃不适

购买不便，选择有限

没有阻碍，我很喜欢吃

Q10:您是否尝试过‘粗粮细吃’的方法来改善口感？

经常尝试，效果很好

偶尔尝试，有一定效果

尝试过，但效果不佳

听说过但没尝试过

没听说过

Q11:您认为哪些‘粗粮细吃’的方法更易被接受？（可多选）

粗粮与大米混合煮饭

用破壁机打成米糊或豆浆

发酵制成馒头、面包

做成粗粮面条、饺子皮

添加在酸奶、沙拉中

其他

Q12:您认为当前市场上‘粗粮细吃’相关的食品（如全麦面包、粗粮饼干等）种类丰富吗？（1分表示非常少，5分表示非常丰富）

分数

标签

Q13:您是否关注食品包装上关于‘全谷物’、‘膳食纤维’等营养标识？

非常关注，并以此作为购买依据

比较关注，会参考

偶尔看看

基本不关注

从不关注

Q14:您主要通过哪些渠道获取关于粗粮营养的知识？

社交媒体（如微信、微博、小红书）

健康类APP/网站

电视/广播节目

书籍/报刊杂志

家人朋友推荐

其他

Q15:您认为推广‘粗粮细吃’对改善居民整体营养状况重要吗？

非常重要

比较重要

一般

不太重要

不重要

Q16:如果有机会，您是否愿意参加关于‘粗粮细吃’的营养知识讲座或烹饪课程？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

不愿意

Q17:您认为家庭在推广‘粗粮细吃’中扮演的角色是？

核心角色，饮食习惯从家庭开始

重要角色，但需要外部支持

一般角色，个人选择更重要

不太重要

不清楚

Q18:如果0分表示“完全不会推荐”，10分表示“一定会推荐”，您有多大可能向亲友推荐‘粗粮细吃’的饮食理念？

选项1

Q19:对于如何更好地推广‘粗粮细吃’，让更多人接受并受益，您有什么具体的建议或想法？

填空1

2026年居民粗粮细吃营养认知调研

介绍

本模板旨在提供居民粗粮营养认知的标准化调研方案。帮助您评估知识水平、分析消费行为、收集改善建议，适合营养机构和社区项目开展精准的膳食指导。

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