2026年居民豆制品食用方式调研

您好！我们正在进行一项关于居民豆制品食用方式的调研，旨在了解未来消费趋势。您的回答将为我们提供宝贵参考。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51-65岁

66岁及以上

Q2:您目前居住的城市属于？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

乡镇或农村地区

Q3:您个人平均每周食用豆制品的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少或几乎不吃

Q4:您通常食用哪些类型的豆制品？（可多选）

豆腐（北豆腐/南豆腐/内酯豆腐等）

豆浆/豆奶

豆干/豆腐皮/千张

腐竹

素鸡/素火腿

豆豉/纳豆

天贝（Tempeh）

其他植物蛋白肉（如素肉、素肠）

其他（请注明）

Q5:您获取豆制品最主要的渠道是？

菜市场/农贸市场

大型连锁超市

社区生鲜店/便利店

线上生鲜平台（如叮咚、盒马）

自己制作

餐厅/外卖

Q6:您更倾向于购买哪种包装的豆制品？

散装/现切

预包装（盒装、袋装）

真空包装（保质期较长）

冷冻豆制品

都可以，没有特别偏好

Q7:您选择食用豆制品的主要动机是？（可多选）

补充优质植物蛋白

有益健康（如降低胆固醇）

传统饮食习惯

美味/喜欢其口感

环保/可持续饮食

控制体重/健身需求

宗教信仰或素食主义

价格实惠

其他

Q8:您是否关注豆制品的营养成分标签（如蛋白质、钙含量）？

非常关注，会仔细阅读

比较关注，偶尔会看

不太关注，但知道有营养

完全不关注

Q9:您对“新型”或“深加工”豆制品（如即食豆干零食、豆乳冰淇淋、植物蛋白饮料）的接受度如何？

非常感兴趣，愿意尝试和购买

比较感兴趣，会选择性尝试

一般，持观望态度

不太感兴趣，更偏爱传统形式

完全不感兴趣

Q10:您通常如何烹饪或食用豆制品？（可多选）

家常炒菜/烧菜（如麻婆豆腐、红烧豆腐）

凉拌菜（如凉拌豆腐皮、皮蛋豆腐）

炖汤/火锅

作为主食的一部分（如豆腐脑、豆花饭）

直接食用（如即食豆干、内酯豆腐淋酱油）

用于烘焙或甜品（如豆乳盒子）

作为肉类替代品（如素肉炒菜）

其他

Q11:您认为当前市场上豆制品的口味多样性如何？

非常丰富，能满足需求

比较丰富，但仍有提升空间

一般，选择有限

比较单一，有待创新

Q12:您是否愿意为具有以下特点的豆制品支付更高价格？（如有机、非转基因、特定产地、创新口味）

非常愿意

比较愿意

视具体情况而定

不太愿意

完全不愿意

Q13:您对豆制品食品安全（如防腐剂、新鲜度）的担忧程度是？

非常担忧

比较担忧

一般

不太担忧

完全不担忧

Q14:您希望通过哪些渠道了解更多关于豆制品的知识？（可多选）

社交媒体（如小红书、抖音、微博）

美食类APP/网站

超市/菜场的宣传资料

健康养生类节目/文章

朋友/家人推荐

产品包装上的信息

不感兴趣

Q15:与2023年相比，您预计到2026年，您个人对豆制品的消费量会如何变化？

显著增加

略有增加

基本保持不变

略有减少

显著减少

Q16:您认为到2026年，豆制品在您家庭饮食结构中的地位会是？

非常重要，是蛋白质主要来源之一

比较重要，是常规菜肴的一部分

一般，偶尔食用

不太重要，可有可无

Q17:对于豆制品的未来创新（如口味、形态、功能、便利性），您有什么期待或建议？

填空1

Q18:总体而言，您对当前市场上可供选择的豆制品满意吗？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

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2026年居民豆制品食用方式调研

介绍

本模板旨在提供居民豆制品食用方式与未来消费趋势的标准化调研方案。帮助您了解消费频率、分析购买动机、评估创新接受度，适合食品企业、市场研究机构和健康管理机构洞察市场需求与产品发展方向。

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