2026年居民菌菇汤营养效果调研

2026年居民菌菇汤营养效果调研

您好！我们正在进行一项关于居民食用菌菇汤及其营养效果的调研。本问卷旨在了解您对菌菇汤的认知、食用习惯及主观感受。您的回答将为我们提供宝贵的数据支持，所有信息仅用于学术研究，我们将严格保密，感谢您的参与！

Q1:您的性别是？

男

女

其他

不愿透露

Q2:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51-65岁

65岁以上

Q3:您是否了解或听说过“菌菇汤”的营养价值？

非常了解

比较了解

一般了解

不太了解

完全不了解

Q4:您平均多久会食用一次菌菇汤（包括在家自制或在餐馆食用）？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

从不食用

Q5:您通常会在什么情况下选择饮用菌菇汤？（可多选）

日常家庭用餐

身体感觉疲惫/需要滋补时

天气转凉/冬季进补

在外就餐时点汤品

作为病后或术后调理

其他

Q6:您通常会在菌菇汤中加入哪些食材？（可多选）

香菇

金针菇

平菇

杏鲍菇

虫草花

竹荪

鸡肉/排骨等肉类

豆腐/蔬菜

其他

Q7:您认为菌菇汤最主要的营养价值体现在哪个方面？

增强免疫力

补充蛋白质/氨基酸

提供膳食纤维

调节肠道健康

补充微量元素（如硒）

其他

不清楚

Q8:您认为菌菇汤对改善个人整体健康状况的效果如何？（1分表示完全无效，5分表示非常有效）

分数

标签

Q9:在饮用菌菇汤后，您是否感觉到身体有积极的变化？

有明显感觉（如精力更充沛、消化更好等）

有轻微感觉

感觉不明显

没有感觉

不确定是否与菌菇汤有关

Q10:如果您感觉有积极变化，主要体现在哪些方面？（可多选）

精神状态改善，不易疲劳

消化功能变好

睡眠质量提升

感冒频率降低

皮肤状态改善

无明显变化

其他

Q11:您是否关注过菌菇汤的烹饪方式（如炖煮时长、搭配禁忌）对其营养效果的影响？

非常关注，并会刻意遵循

比较关注，了解一些常识

一般，偶尔会注意

不太关注

完全不关注

Q12:您获取菌菇汤营养知识的主要渠道是？

家人/朋友分享

社交媒体（如小红书、抖音）

专业健康/营养类网站/App

电视节目/纪录片

书籍/杂志

其他

不主动获取

Q13:您是否愿意为具有明确营养标识（如富含特定氨基酸、多糖）的“功能性菌菇汤”产品支付更高价格？

非常愿意

比较愿意

一般，视价格而定

不太愿意

完全不愿意

Q14:从0到10分，您有多大可能向亲友推荐经常食用菌菇汤以获取营养？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q15:您认为目前阻碍您更频繁食用菌菇汤的因素有哪些？（可多选）

制作过程繁琐/耗时

对菌菇种类和搭配不了解

担心食材安全（如农药残留）

个人口味不喜欢

认为营养价值被夸大

价格因素

没有阻碍，我很喜欢

其他

Q16:您未来是否有意愿增加菌菇汤的食用频率？

是，计划增加

否，维持现状

否，计划减少

不确定

Q17:对于提升菌菇汤的营养价值或推广其健康益处，您有什么具体的建议或想法？

填空1

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