便利店商品结构、高频刚需与毛利优化调研

尊敬的便利店经营者/管理者，您好！本问卷旨在深入了解您所在门店的商品结构现状、顾客高频刚需商品以及毛利优化策略。您的宝贵意见将帮助我们更好地洞察行业趋势，为商品优化提供数据支持。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请放心作答。感谢您的参与！

Q1:您的便利店主要经营模式是？

连锁加盟

独立自营

连锁直营

其他

Q2:您的便利店日均客流量大约在？

100人以下

100-300人

300-500人

500-1000人

1000人以上

Q3:您认为目前店内销售占比最高的三个商品大类是？（请选择3项）

鲜食/便当/关东煮等

饮料（含乳饮）

零食/糖果/巧克力

香烟

酒类

日用品/个人护理

文具/玩具/杂货

报刊杂志

Q4:您认为顾客购买频率最高的“高频刚需”商品主要有哪些？（请选择最多5项）

瓶装水/纯净水

面包/饭团/三明治

牛奶/酸奶

香烟

即饮咖啡/茶饮料

口香糖/薄荷糖

纸巾/湿巾

电池/充电线

方便面/速食

啤酒

Q5:在您看来，目前店内商品结构中，哪个品类的毛利率相对最高？

鲜食（便当、饭团等）

自有品牌/定制商品

饮料（非促销期）

零食

香烟

日用品

酒类

其他

Q6:您认为目前店内商品结构中，哪个品类的库存周转率最高？

鲜食/短保食品

饮料

香烟

零食

日用品

酒类

其他

Q7:您店内是否有明确的自有品牌或高毛利定制商品？

有，且品类丰富

有，但品类较少

没有，但计划引进

没有，且暂无计划

Q8:您在优化商品毛利时，主要采取哪些策略？（可多选）

调整商品定价

优化供应商/采购成本

增加高毛利商品占比

减少低毛利/滞销品

推出组合促销/套餐

发展鲜食/现场加工

引入自有品牌

其他

Q9:您如何评估一个新品是否应该引进？

主要看品牌和市场需求

主要看毛利率和账期

主要看供应商支持力度

综合评估毛利、周转、需求等多因素

凭经验直觉判断

Q10:您认为目前影响便利店整体毛利率提升的最大障碍是什么？

市场竞争激烈，价格敏感

房租/人力成本过高

商品结构不合理，低效品多

供应链成本高

顾客消费能力有限

其他

Q11:您对“即时性需求商品”（如应急的雨伞、数据线、创可贴等）的经营态度是？

必须配备，是便利店的特色

选择性配备，看销售情况

尽量少备，占压资金和库存

基本不备

Q12:您店内鲜食（含短保食品）的销售额占比大约为？

5%以下

5%-15%

15%-25%

25%-35%

35%以上

Q13:您主要通过哪些渠道了解商品趋势和优化商品结构？（可多选）

总部/供应商推荐

行业报告/数据

观察周边竞争对手

门店销售数据复盘

顾客直接反馈

社交媒体/网络信息

其他

Q14:您认为未来一年，便利店在商品结构上最应该加强的方向是？

扩大鲜食及短保食品品类

增加健康、功能性商品

发展自有品牌/独家商品

优化基础品类（水、奶等）的效率和毛利

增加社区服务型商品

其他

Q15:关于提升便利店商品毛利，您最希望获得哪方面的支持或建议？（如：供应链、数据工具、选品培训等）

填空1

Q16:您是否使用数据系统（如POS数据分析）来指导商品汰换和陈列？

是，深度依赖数据决策

是，作为辅助参考

偶尔查看

基本不使用

Q17:您认为哪些品类的商品最容易被线上渠道（如外卖、社区团购）替代？（可多选）

包装饮料

零食

日用品

酒水

基础食品（如方便面）

香烟（如当地允许线上销售）

都不容易被替代

Q18:您处理临期/滞销商品的主要方式是？

特价促销

捆绑销售

退回供应商

员工内购/福利

销毁处理

Q19:请描述一个您通过调整商品结构（如引进某新品、淘汰某旧品）成功提升销售或毛利的具体案例（可选填）。

填空1

便利店商品结构、高频刚需与毛利优化调研

介绍

本模板旨在提供便利店商品结构与毛利优化的专业调研解决方案。帮助您分析高频刚需品类、评估毛利优化策略、洞察行业趋势，适合便利店经营者、连锁品牌管理者和零售行业分析师进行精准的经营决策与市场研究。

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