生鲜水产鲜活管控、暂养与损耗调研问卷 - 问卷调查调研模板

生鲜水产鲜活管控、暂养与损耗调研问卷

您好！为深入了解生鲜水产在流通环节中的鲜活管控、暂养与损耗现状，特开展本次调研。您的宝贵意见将对优化行业流程、降低损耗具有重要价值。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请根据您的实际情况填写。感谢您的支持！

Q1:您所在的企业/部门主要涉及生鲜水产的哪个环节？

养殖/捕捞

批发/集散

零售/超市

餐饮/加工

物流/运输

其他

Q2:您主要负责的水产品类有哪些？（可多选，此为单选题型，请选择最主要的一类）

鱼类（如活鱼）

虾蟹类

贝类

其他甲壳/软体类

多种品类综合

Q3:在您负责的环节中，水产品从接收/捕捞到销售/加工的平均存活率大致为？

90%以上

70%-90%

50%-70%

50%以下

不适用（主要处理冰鲜/冻品）

Q4:请对当前环节中，水产品“鲜活度维持”的整体管控水平进行评分（1分非常差，5分非常好）。

分数

标签

Q5:目前，在运输或暂养过程中，主要采用了哪些技术或设备来保障水产品鲜活度？（可多选）

专业活水车/增氧设备

控温系统（制冷/加温）

水质净化与循环系统

镇静/麻醉技术

简单的打氧/换水

基本无特殊设备

其他

Q6:您认为导致水产品在流通中损耗（死亡、品相下降）的主要原因有哪些？（可多选）

运输时间过长/颠簸

水温控制不当

水质恶化（氨氮、溶氧等）

密度过高/挤压

操作粗暴（捕捞、分拣）

暂养环境不适

疾病/应激反应

其他

Q7:在暂养环节（如门店暂养池、批发市场暂养区），通常多久进行一次系统性的水质检测与维护？

每天多次

每天一次

每2-3天一次

每周或更久

基本不检测，凭经验

无暂养环节

Q8:暂养环节中，不同种类的水产是否进行分池/分区暂养以避免相互干扰或捕食？

严格区分，完全隔离

大部分区分，少数混养

基本混养，仅对凶猛品类隔离

全部混养

无暂养环节

Q9:对于损耗的水产品，主要的处理方式是？

快速降价销售

转为冰鲜/冻品销售

加工成其他产品（如鱼丸）

作为饲料或废弃

视具体情况组合使用以上方式

Q10:您认为当前行业内对“降低鲜活水产损耗”的重视程度如何？（1分非常不重视，5分非常重视）

分数

标签

Q11:您认为提升鲜活管控水平，最需要加强哪些方面的投入或改进？（可多选）

更专业的运输设备

更智能的暂养监控系统

操作人员的专业培训

制定更细化的操作标准（SOP）

供应链上下游的信息协同

新型保活技术的研发应用

其他

Q12:您所在单位是否已使用数字化系统（如IoT传感器、ERP）来监控暂养环境或追踪损耗数据？

已全面应用

部分环节应用

计划引入

暂未应用，也无计划

Q13:在鲜活水产品的日常管控中，您遇到的最大挑战或困惑是什么？

填空1

Q14:对于降低生鲜水产损耗、提升鲜活品管控效率，您有哪些具体的建议或期望？（如技术、管理、政策等方面）

填空1

Q15:您是否愿意参与后续更深入的访谈或案例研究，以共同探讨解决方案？

愿意

可以考虑

不愿意