餐饮饮用水安全、过滤与检测专项调研

餐饮饮用水安全、过滤与检测专项调研

尊敬的餐饮业同仁，您好！本问卷旨在了解当前餐饮行业在饮用水安全、过滤处理及日常检测方面的现状与需求，以期为行业提供更有针对性的支持。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:请问您所在的餐饮单位类型是？

大型连锁餐厅/酒店

中小型独立餐厅

快餐/简餐店

饮品店/咖啡厅

企事业单位/学校食堂

其他

Q2:贵单位的主要饮用水来源是？

市政自来水

自备井/地下水

桶装/瓶装水

过滤/净化后的自来水

其他

Q3:您对当前使用的饮用水（在口感、气味、清澈度方面）的直观感受如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q4:贵单位关注饮用水安全的哪些方面？（可多选）

微生物（细菌、病毒）指标

化学物质（余氯、重金属）

物理指标（浊度、色度）

口感与气味

供水管道二次污染

合规性（满足国家/地方标准）

其他

Q5:贵单位是否对饮用水进行了任何形式的过滤或净化处理？

是，已安装专业净水设备

是，使用简易过滤装置（如滤水壶）

否，直接使用原水

不确定

Q6:如果安装了净水设备，其主要过滤技术是？（可多选，未安装请跳过）

PP棉过滤

活性炭吸附

超滤（UF）

反渗透（RO）

紫外线（UV）杀菌

其他

Q7:您认为当前使用的净水设备在保障安全方面的效果如何？

效果显著，非常放心

有一定效果，基本放心

效果一般，略有担忧

效果不佳，非常担忧

未安装设备

Q8:贵单位是否建立了饮用水质量的日常检测制度？

是，定期由专人检测并记录

是，不定期抽查

否，但依赖供应商（如水厂）报告

否，从未检测

Q9:若进行检测，通常检测哪些项目？（可多选，未检测请跳过）

pH值

浊度

余氯

TDS（总溶解固体）

菌落总数

肉眼可见物

其他

Q10:您认为进行水质检测的主要障碍是什么？

缺乏专业检测设备

检测成本过高

缺乏相关专业知识/人员

认为没有必要，水源可靠

不清楚如何操作

其他

Q11:您是否了解国家关于《生活饮用水卫生标准》（GB 5749）对餐饮用水的要求？

非常了解

大致了解

听说过但不了解具体内容

完全不了解

Q12:您认为餐饮业在饮用水安全管理方面面临的最大挑战是什么？

初期设备投入成本高

后续维护与滤芯更换成本

缺乏专业指导与培训

员工安全意识不足

监管要求复杂难以把握

其他

Q13:请对“获得专业、便捷且成本合理的饮用水检测服务”的需求程度进行评分（1-5分，1分表示不需要，5分表示非常需要）。

分数

标签

Q14:请对“获得关于饮用水过滤设备选型、维护的专业培训或信息”的需求程度进行评分（1-5分）。

分数

标签

Q15:如果有一项服务能提供定期的水质检测报告与安全预警，您愿意为此支付的年费预算是？

500元以下

500-1000元

1001-2000元

2001-5000元

5000元以上

不愿意支付

Q16:您希望通过哪些渠道获取饮用水安全相关的知识与信息？（可多选）

行业协会/商会培训

设备供应商提供的指导

政府监管部门发布

专业网站/公众号文章

同行交流分享

其他

Q17:对于提升餐饮业饮用水安全水平，您还有哪些具体的意见或建议？

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