学前教育幼儿膳食营养搭配与食品安全管控调查问卷

尊敬的园长/保健医生/食堂负责人：您好！为深入了解当前学前教育机构在幼儿膳食营养搭配与食品安全管控方面的现状与挑战，特开展本次调查。您的宝贵意见将有助于我们为行业提供更具针对性的支持与建议。本问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与与支持！

Q1:您所在机构的性质是？

公办幼儿园

民办普惠性幼儿园

民办非普惠性幼儿园

其他托育机构

Q2:您在本机构中担任的职务是？

园长/负责人

保健医生/营养师

食堂/后勤主管

带班教师

其他

Q3:贵机构是否为幼儿提供全日（三餐两点）膳食服务？

是，提供全日膳食

是，提供午餐和点心

仅提供午餐

不提供膳食，由家长自带

Q4:贵机构是否有专职或兼职的保健医生/营养师负责食谱制定？

有专职人员

有兼职人员

无专职或兼职人员，由厨师或园长制定

外包给配餐公司制定

Q5:在制定幼儿每周食谱时，主要依据哪些标准或指南？（可多选）

《中国居民膳食指南》儿童部分

地方教育/卫生部门发布的膳食指南

机构自有经验与传统

参考其他幼儿园食谱

家长的意见与建议

未系统依据任何标准

Q6:贵机构的幼儿食谱公示频率是？

每周公示

每月公示

不定期公示

不公示

Q7:在日常膳食中，您认为幼儿摄入相对不足的食物种类有哪些？（可多选）

深色蔬菜

全谷物/粗粮

豆类及豆制品

鱼虾类水产品

奶及奶制品

均摄入充足

不确定

Q8:贵机构是否对幼儿进行常规性的膳食营养评估（如定期身高体重测量、营养分析等）？

每学期系统评估一次

每年系统评估一次

不定期进行

从未进行

Q9:贵机构的食品原料采购模式是？

定点供应商统一配送

自行前往大型商超/农贸市场采购

两者结合

其他

Q10:食品原料入库时，是否严格执行查验（索证索票、外观、保质期等）制度？

每次均严格执行并记录

大多数时候执行，但记录不全

偶尔执行

基本不执行

Q11:幼儿餐食的留样制度执行情况如何？

每餐按规定克数、时间留样，并有专人管理记录

基本留样，但克数、时间或记录不规范

偶尔留样

不留样

Q12:食堂从业人员的健康证明持证与更新情况如何？

全员持有效健康证并定期更新

大部分人员持证，但存在过期未更新情况

只有部分人员持证

不清楚

Q13:过去一年内，贵机构在食品安全方面接受过哪些外部检查或指导？（可多选）

市场监督管理部门检查

教育主管部门检查

卫生疾控部门检查

第三方专业机构评估

未接受过任何检查

其他

Q14:您认为当前食堂从业人员在食品安全操作规范（如生熟分开、餐具消毒、个人卫生等）方面的整体水平如何？

非常规范，严格遵守

比较规范，基本遵守

一般，时有疏漏

不规范，问题较多

Q15:贵机构是否建立并执行了食品安全事故应急预案？

有书面预案并定期演练

有简单预案但未演练

无书面预案，但有口头约定流程

完全没有预案

Q16:您认为目前在提升幼儿膳食营养水平方面，面临的主要困难是？（可多选）

专业营养人才缺乏

食材采购成本压力大

厨师烹饪技能与营养知识不足

幼儿挑食偏食现象普遍

家长对营养认知有误区

缺乏有效的评估与改进工具

其他

Q17:您认为目前在加强食品安全管控方面，面临的主要挑战是？（可多选）

从业人员流动性大，培训难

设施设备老旧，达不到规范要求

管理制度执行不到位

监管检查频次高，应对压力大

对食品安全新规理解不透彻

资金投入不足

其他

Q18:贵机构是否定期开展面向家长的幼儿营养与食品安全知识宣教？

定期（如每学期）开展专题活动

偶尔通过通知、宣传栏等方式进行

仅在出现问题时进行沟通

从未开展

Q19:总体而言，您对贵机构当前幼儿膳食的营养搭配满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q20:总体而言，您对贵机构当前的食品安全管控水平满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q21:对于改善学前教育机构的幼儿膳食营养与食品安全工作，您最希望得到哪方面的支持或建议？（如政策、培训、资源等）

填空1

学前教育幼儿膳食营养搭配与食品安全管控调查问卷

介绍

本模板旨在提供学前教育机构膳食营养与安全管控的专业调研工具。帮助您评估营养配比标准、分析食品安全流程、识别管理改进难点，适合幼儿园管理者、保健医生及监管部门全面了解行业现状与挑战。

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