生鲜零售采购渠道、品控标准与损耗管控调查

您好!我们正在进行一项关于生鲜零售行业采购、品控与损耗管理的调研。本问卷旨在了解行业现状与挑战,您的宝贵意见将帮助我们共同推动行业进步。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。感谢您的支持!

Q1:您所在的企业主要属于哪种生鲜零售业态?

大型综合超市/大卖场
社区生鲜超市/便利店
线上生鲜电商平台
农贸市场/批发市场经营者
餐饮/团膳供应链企业
其他

Q2:贵公司目前主要采用哪些生鲜商品采购渠道?(可多选)

产地直采(合作社、大型农场)
一级/二级批发市场
区域分销商/代理商
本地中小型农户/生产者
进口商品贸易商
线上B2B采购平台
自建/合作种植/养殖基地
其他

Q3:在采购渠道选择中,您最优先考虑的因素是什么?

价格成本
产品品质与稳定性
供应稳定性与交货及时性
供应商信誉与合作关系
产品可追溯性
其他

Q4:贵公司是否与主要供应商建立了长期战略合作关系?

是,与大部分主要供应商都有
是,但仅与少数核心供应商有
否,主要以短期合作为主
视商品品类而定

Q5:请评价当前主要采购渠道在“价格竞争力”方面的表现。(1分表示非常差,5分表示非常好)

分数
标签

Q6:请评价当前主要采购渠道在“品质稳定性”方面的表现。(1分表示非常差,5分表示非常好)

分数
标签

Q7:贵公司是否建立了书面的、统一的生鲜商品品控标准?

有详细、成文的品控标准体系
有基本标准,但尚未完全体系化
依靠采购/品控人员经验判断,无明确书面标准
尚无

Q8:品控标准主要涵盖哪些方面?(可多选)

外观规格(大小、形状、色泽)
成熟度/新鲜度
农残/兽药残留检测
重量/包装规格
糖度/酸度等内在指标
微生物指标
冷链运输温度记录
其他

Q9:品控检测主要在哪个环节进行?

供应商处(产地/仓库)入库前
配送至我司中央仓/DC时
门店收货时
上架销售前
多个环节均有

Q10:对于检测出的不合格品,通常如何处理?

整批拒收
挑拣出不合格部分,合格部分接收
降价接收
视供应商关系协商处理
其他

Q11:您认为当前品控环节面临的最大挑战是什么?

缺乏快速、准确的检测设备/手段
品控标准执行不到位
供应商配合度低
品控人力成本高
缺乏数据化管理系统
其他

Q12:请估算贵公司生鲜商品的大致综合损耗率(从收货到售出)。

3%以下
3%-5%
5%-8%
8%-12%
12%以上
不清楚

Q13:损耗主要发生在哪些环节?(可多选)

运输/配送过程
仓库存储过程
门店收货/分拣过程
门店陈列/销售过程(腐烂、失水)
顾客挑选造成的损耗
过期/临期废弃
其他

Q14:您认为导致损耗的最主要原因是什么?

采购预测不准,订货过多
商品本身品质不佳/不耐储存
仓储/门店冷链条件不达标
员工操作不当(搬运、陈列)
销售策略问题(如促销力度不足)
其他

Q15:目前采取了哪些措施来管控损耗?(可多选)

优化采购预测与订单系统
加强入库与在库品控
改善仓储与门店冷链设施
员工操作规范培训
实施灵活的定价与促销(如晚间折扣)
加工制成品(如果切、配菜)
捐赠或作为饲料处理
尚无系统措施
其他

Q16:您认为现有损耗管控措施的效果如何?(1分表示效果甚微,5分表示效果显著)

分数
标签

Q17:贵公司是否使用了数字化系统(如ERP、WMS、损耗管理软件)来管理采购、品控与损耗数据?

是,有集成化的系统
是,但各环节系统独立,未打通
仅使用基础表格(如Excel)管理
基本依靠人工记录

Q18:数据化工具在辅助决策(如采购量、促销时机)方面发挥的作用如何?

作用很大,是主要决策依据
有一定参考作用
作用有限,仍主要依靠经验
基本未发挥作用

Q19:在采购、品控、损耗管理三者中,您认为目前最需要投入资源改进的是哪个环节?

采购环节(源头把控)
品控环节(过程监控)
损耗管控环节(终端优化)
三者协同的体系化建设

Q20:请简要描述您对改善生鲜商品“从采购到销售”全链条管理,以提升效率、降低损耗的核心建议或期望。

填空1

Q21:您的职位主要涉及以下哪个职能?

采购/供应链管理
品控/质量管理
门店运营管理
仓储/物流管理
总部管理/战略
其他

Q22:您所在企业的年营业额规模大致为?

1000万元以下
1000万-5000万元
5000万-2亿元
2亿元以上
问卷网
生鲜零售采购渠道、品控标准与损耗管控调查
介绍
本模板旨在提供生鲜零售行业供应链管理的深度调研解决方案。帮助您分析采购渠道现状、评估品控标准执行、识别损耗关键环节,适合生鲜零售商、供应链管理者及行业研究者优化运营效率与成本控制。
标签
采购渠道
关于
2周前
更新
0
频次
22
题目数
分享
问卷网
有问题?问问AI帮你修改 改主题:如咖啡问卷改为奶茶问卷