餐饮前厅服务、流程规范与客户体验调查

餐饮前厅服务、流程规范与客户体验调查

尊敬的顾客，您好！为了持续提升我们的服务品质与用餐体验，诚邀您花费几分钟时间参与本次调查。您的每一条宝贵意见，都将是我们改进的重要方向。

Q1:请问您本次光临的餐厅属于以下哪种类型？

中餐厅

西餐厅

日韩料理

火锅/烧烤

快餐/简餐

其他

Q2:您本次用餐的主要目的是？

家庭/朋友聚会

情侣/约会

商务宴请

工作简餐

庆祝纪念日

其他

Q3:请对您本次进店时，迎宾/领位人员的接待服务进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:从入座到点餐，服务人员的响应速度如何？

非常迅速，无需等待

比较迅速，等待时间很短

一般，可以接受

比较缓慢，等待感明显

非常缓慢，令人不满

Q5:您认为服务人员在点餐过程中，以下哪些方面做得较好？（可多选）

主动介绍招牌/特色菜品

清晰说明菜品口味与分量

根据人数给出合理点餐建议

主动询问并记录忌口/特殊需求

耐心解答关于菜品的疑问

Q6:您所点的菜品上齐大约用了多长时间？

15分钟以内

15-30分钟

30-45分钟

45-60分钟

超过60分钟

Q7:请对菜品的实际呈现（如摆盘、温度、与菜单图片的符合度）进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q8:用餐期间，服务人员是否主动为您添加茶水/更换骨碟？

非常主动，无需提醒

比较主动，提醒后很快处理

一般，需要多次提醒

基本不主动，服务缺失

Q9:当您需要服务（如加菜、打包、结账）时，是否容易找到服务人员并获得响应？

非常容易，随时能找到人

比较容易，稍作等待即可

一般，需要主动寻找或等待

比较困难，很难找到人

非常困难，无人理会

Q10:您对餐厅的结账流程（包括账单准确性、支付方式多样性、开具发票等）是否满意？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q11:基于本次的整体体验，您有多大可能向朋友或同事推荐这家餐厅？（0分绝不可能，10分极有可能）

选项1

Q12:您认为餐厅在前厅服务流程上，最需要改进的环节是？（可多选）

迎宾与领位效率

点餐服务与菜品介绍

上菜速度与顺序

席间服务（如添水、换碟）

处理特殊需求与投诉

结账与送客流程

服务人员的专业态度与笑容

整体服务人员的数量与配置

Q13:哪些因素最能提升您本次的用餐体验？（可多选）

环境整洁舒适

菜品美味可口

服务热情周到

上菜速度快

价格合理实惠

有特色或创新

氛围轻松愉悦

其他

Q14:请留下您对餐厅前厅服务或客户体验的任何具体建议或意见（如服务亮点、待改进细节等）：

填空1

Q15:您未来再次光临本餐厅的可能性有多大？

一定会再次光临

很可能会再次光临

不确定

可能不会再次光临

一定不会再次光临

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