2026年家庭饮食禁忌与过敏信息全量采集调研

您好！为了更科学地了解家庭饮食需求，保障食品安全与健康，我们诚邀您参与本次家庭饮食禁忌与过敏信息调研。本问卷将严格保密，所有信息仅用于统计分析，感谢您的支持！

Q1:您本次填写问卷，是代表个人还是整个家庭？

仅代表个人

代表整个家庭（含本人）

Q2:您家庭常住人口数量（包括您自己）。

1人

2人

3人

4人

5人及以上

Q3:您或您的家人是否有以下类型的食物过敏史？（可多选）

乳制品（牛奶、奶酪等）

蛋类

鱼类

甲壳类（虾、蟹等）

坚果类（花生、杏仁等）

大豆

小麦/麸质

贝类

水果（如芒果、菠萝等）

其他（请在下题说明）

无任何食物过敏

Q4:如果上题选择了“其他”过敏，请在此处具体说明过敏食物。若无，请填写“无”。

填空1

Q5:您或您的家人是否有以下类型的食物不耐受情况？（可多选）

乳糖不耐受

麸质不耐受（非乳糜泻）

果糖不耐受

组胺不耐受

其他（请在下题说明）

无任何食物不耐受

Q6:如果上题选择了“其他”不耐受，请在此处具体说明。若无，请填写“无”。

填空1

Q7:您或您的家人因宗教信仰、文化习俗或个人选择，是否遵循以下饮食禁忌？（可多选）

素食（蛋奶素）

纯素食（不食用任何动物制品）

清真饮食

犹太洁食

不食用猪肉

不食用牛肉

不食用所有红肉

其他（请在下题说明）

无特定饮食禁忌

Q8:如果上题选择了“其他”饮食禁忌，请在此处具体说明。若无，请填写“无”。

填空1

Q9:您或您的家人是否有因健康状况需要限制摄入的特定成分？（可多选）

需要低盐/低钠饮食

需要低糖/无糖饮食

需要低脂饮食

需要限制嘌呤（如痛风）

需要限制钾/磷（如肾病）

需要避免特定食品添加剂（如色素、防腐剂）

其他（请在下题说明）

无

Q10:如果上题选择了“其他”限制成分，请在此处具体说明。若无，请填写“无”。

填空1

Q11:当您或家人在外就餐（如餐厅、外卖）时，主动告知饮食限制的困难程度如何？

非常困难，经常不被理解或重视

比较困难，需要反复解释

一般，多数餐厅能处理

比较容易，有成熟的沟通方式

非常容易，餐厅通常有完善应对流程

Q12:您通常通过哪些方式获取或确认食品是否含有过敏/禁忌成分？（可多选）

仔细阅读食品包装标签

直接询问餐厅服务员或厨师

使用专门的过敏原查询App

购买有明确认证标识的食品（如无麸质认证）

仅购买熟悉的品牌或产品

其他（请在下题说明）

Q13:如果上题选择了“其他”方式，请在此处具体说明。若无，请填写“无”。

填空1

Q14:您认为目前市场上的预包装食品，其过敏原信息标识的清晰度和准确性如何？

非常清晰准确

比较清晰准确

一般

比较模糊或不准确

非常模糊或不准确

Q15:在购买生鲜食材（如散装蔬菜、肉类、海鲜）时，您对可能存在的交叉污染（如共用刀具、案板）的担忧程度如何？

非常担忧，会主动采取措施避免

比较担忧，但处理方式随情况而定

一般，不太在意

完全不担忧

Q16:您是否曾因饮食限制，在社交聚餐（如家庭聚会、朋友聚餐）中感到不便或压力？

经常

有时

偶尔

很少

从未

Q17:您希望未来在哪些方面获得更多支持，以更好地管理家庭饮食限制？（可多选）

更清晰、统一的食品标签法规

餐厅提供更详细的过敏原菜单或咨询

开发更多适合特定饮食的美味食谱

社区或线上支持小组

智能设备（如扫码识别过敏原）

其他（请在下题说明）

Q18:如果上题选择了“其他”支持方面，请在此处具体说明。若无，请填写“无”。

填空1

Q19:您是否愿意在未来参与更深入的饮食健康相关研究或产品测试？

非常愿意

比较愿意

不确定

不太愿意

完全不愿意

Q20:对于本次调研主题，您还有任何其他意见、建议或希望分享的经历吗？

填空1

2026年家庭饮食禁忌与过敏信息全量采集调研

介绍

本模板旨在提供家庭饮食禁忌与过敏信息的标准化采集方案。帮助您收集过敏史、评估饮食限制、分析管理难点，适合食品企业及健康研究机构了解家庭特殊饮食需求。

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