2026年家庭食材安全检测与筛选信息调研

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于未来家庭食材安全检测与筛选的调研。本问卷旨在了解您对食材安全的态度、相关行为以及对未来检测技术的期望。您的回答将为我们提供宝贵信息，所有数据仅用于研究，并将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您目前在家中主要负责食材采购和/或烹饪吗？

是，主要是我负责

是，与家人共同负责

否，主要由其他家人负责

不负责

Q2:在购买食材时，您通常会关注以下哪些安全信息？（可多选）

生产日期/保质期

产地/来源地

有机/绿色/无公害认证

配料表/添加剂

农药/兽药残留信息

转基因标识

其他（请说明）

Q3:您对当前市场上食材（如蔬菜、水果、肉类、水产等）的总体安全状况有多担忧？

非常担忧

比较担忧

一般

不太担忧

完全不担忧

Q4:您是否曾因担心食材安全问题（如农药残留、新鲜度、掺假等）而放弃购买某种食材？

经常

偶尔

很少

从未

Q5:您目前主要通过哪些方式来判断或处理食材的安全性？（可多选）

肉眼观察（颜色、形态等）

闻气味

选择知名品牌/可靠渠道

用清水/盐水/小苏打浸泡清洗

去皮处理

高温烹饪

使用家用检测设备（如农残检测卡）

基本不处理，相信商家

其他

Q6:您是否了解或使用过任何家用食材安全快速检测产品（如试纸、检测卡、便携设备等）？

是，正在使用

是，曾经使用过

听说过，但没用过

完全没听说过

Q7:如果有一款便捷的家用食材检测设备，您对其检测准确性的信任度有多高？（1分=完全不信任，5分=完全信任）

分数

标签

Q8:您认为，到2026年，家用食材安全检测技术最可能以哪种形态普及？

智能手机APP配合外接传感器

独立的便携式手持检测仪

集成在冰箱/厨房水槽等家电中的模块

一次性快速检测试纸/试剂盒

其他

Q9:您希望未来的家用食材检测设备能检测哪些项目？（可多选）

农药残留

兽药残留（如抗生素）

重金属污染

微生物（如细菌、霉菌）

食品新鲜度指标

非法添加物（如苏丹红、瘦肉精）

过敏原

营养成分（如蛋白质、维生素）

其他

Q10:对于一款理想的家用检测设备，您能接受的单次检测成本大约是多少？

5元以下

5-20元

21-50元

51-100元

100元以上，视功能而定

Q11:您认为检测结果的呈现方式，哪种对您最友好？

简单红绿灯（安全/警告/危险）

具体数值和图表

与国家标准限值对比

给出处理建议（如如何清洗、能否食用）

以上结合

Q12:如果检测设备能联网并记录数据，您是否愿意分享匿名检测结果以帮助建立区域食品安全数据库？

非常愿意

比较愿意

无所谓

不太愿意

完全不愿意

Q13:您认为，阻碍家庭普及食材检测设备的主要因素是什么？

价格过高

操作太复杂

检测速度慢

结果不准确/不可信

必要性不大，相信监管

其他

Q14:除了检测，您还希望未来智能厨房在食材安全方面提供哪些服务？（可多选）

食材溯源（扫码看生长、加工、运输全过程）

智能存储提醒（保质期、最佳食用期）

推荐安全食谱（根据现有食材）

自动识别食材并匹配安全处理方法

连接社区，分享安全食材购买信息

其他

Q15:您认为，到2026年，政府/企业在提升家庭食材安全方面最应该加强的是？

加强源头生产监管和信息公开

推广更便捷、低成本的检测技术

完善食品安全法律法规和标准

加强消费者教育和科普宣传

建立更高效的食品安全追溯体系

Q16:对于保障家庭“舌尖上的安全”，您还有哪些具体的期望或建议？

填空1

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