食堂卫生登记表

本表用于食堂日常卫生检查登记，请根据实际情况如实填写。

Q1:检查日期

日期

Q2:检查时间

时

分

Q3:检查人员姓名

填空1

Q4:检查区域

烹饪区

备餐区

餐具清洗区

食品储存区

就餐区

公共区域

Q5:本次检查重点关注项目

地面卫生

墙面及天花板

操作台面

设备设施

餐具清洁度

食品储存

人员卫生

垃圾处理

防虫防鼠

Q6:地面清洁度（1-5分，1为差，5为优）

分数

标签

Q7:地面是否有积水或油污？

无

轻微

明显

Q8:操作台面及设备清洁度（1-5分，1为差，5为优）

分数

标签

Q9:操作台面是否生熟分开、标识清晰？

是

否

Q10:冷藏/冷冻设备温度是否在规定范围内？

是

否

Q11:餐具清洗消毒是否规范、彻底？

是

否

Q12:食品原料是否离地、离墙、分类存放？

是

否

Q13:是否有过期、变质食品？

无

有

Q14:工作人员是否穿戴整洁的工作服、帽、口罩？

是

部分符合

否

Q15:工作人员是否佩戴首饰、留长指甲或涂指甲油？

无

有

Q16:垃圾桶是否加盖、及时清理？

是

否

Q17:是否发现虫鼠活动迹象或防护设施损坏？

无

有

Q18:通风排烟系统是否正常工作？

是

否

Q19:消防器材是否在有效期内且便于取用？

是

否

Q20:本次检查整体卫生状况（0-10分，0为非常差，10为非常好）

选项1

Q21:发现的主要问题（若无请填“无”）

填空1

Q22:整改建议

填空1

Q23:被检查区域负责人签字确认

填空1

Q24:负责人签名

填空1

食堂卫生登记表

介绍

本模板旨在提供食堂日常卫生检查的标准化登记解决方案。帮助您规范检查流程、记录卫生细节、追踪问题整改，适合餐饮企业及食堂管理者实现系统化的食品安全管理。

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