2026年餐饮需求收集表

您好！为了在2026年为您提供更优质的餐饮服务，我们诚邀您参与本次需求调研。您的反馈将帮助我们优化菜单、提升体验。问卷预计耗时5-8分钟，感谢您的支持！

Q1:您通常多久外出就餐一次？

每天

每周3-5次

每周1-2次

每月1-3次

很少或从不

Q2:您外出就餐最主要的原因是？

朋友/家庭聚会

商务应酬

工作/学习间隙用餐

庆祝特殊日子

单纯享受美食

Q3:您在选择餐厅时，最看重哪些因素？（可多选）

菜品口味

价格/性价比

餐厅环境/氛围

地理位置/交通便利

服务质量

食材新鲜/健康

品牌知名度

创新/特色菜品

Q4:您对2026年餐饮消费的预算预期是？

与现在持平

愿意为更好体验增加10%-20%预算

愿意增加20%以上预算

希望找到性价比更高的选择

Q5:您认为未来餐饮中，科技应用（如智能点餐、机器人送餐、VR用餐环境）的重要性如何？

非常重要，期待体验

比较重要，能提升效率

一般，可有可无

不重要，更关注食物本身

Q6:您希望未来餐厅增加哪些类型的菜品？（可多选）

植物基/纯素食

低卡/健身餐

地方特色/非遗美食

融合创意菜

高端定制料理

快捷健康的便当/简餐

Q7:您对“可持续餐饮”（如减少食物浪费、使用环保包装、本地采购）的态度是？

非常支持，会优先选择此类餐厅

比较支持，是加分项

不太关注，主要看其他因素

不了解这个概念

Q8:您通常通过什么渠道发现新餐厅？

社交媒体（小红书、抖音等）

朋友/同事推荐

美食类APP（大众点评等）

线下路过/看到

传统广告

Q9:您对目前餐饮行业在“外卖/外带”服务体验的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q10:您认为当前的外卖服务在哪些方面最需要改进？

填空1

Q11:您是否愿意尝试由AI根据您的口味和健康数据生成的个性化推荐菜单？

非常愿意

可以尝试

持观望态度

不愿意，更相信人工推荐

Q12:您希望在餐厅获得哪些增值体验？（可多选）

烹饪课程/美食工坊

食材/调料零售

主题文化活动

专属会员活动/品鉴会

与主厨交流机会

安静的办公/阅读空间

Q13:对于餐厅的支付方式，您更偏好？

手机扫码支付

刷脸支付

信用卡/银行卡

现金支付

会员卡/储值支付

Q14:您对“沉浸式餐饮体验”（如结合剧情、表演、特定场景的用餐）感兴趣吗？

非常感兴趣，愿意为体验付费

有点兴趣，会关注

一般，更关注食物

不感兴趣

Q15:请描述一下您心目中理想的“未来餐厅”应该是什么样的？

填空1

Q16:您是否关注食物的“碳足迹”（生产运输过程中的碳排放）信息？

非常关注，会影响选择

偶尔关注

听说过，但不影响选择

不关注

Q17:您希望餐厅在饮品方面提供哪些创新？（可多选）

特色调酒/无酒精鸡尾酒

精品手冲咖啡/茶

健康功能性饮品（如益生菌、适应原饮料）

本地精酿啤酒

季节限定特饮

Q18:您认为到2026年，“一人食”套餐或小型用餐空间的需求会如何变化？

需求显著增加

缓慢增加

保持现状

需求减少

Q19:您对餐饮品牌通过故事化营销（讲述品牌、食材或厨师的故事）来吸引您的认可度如何？（1分为完全不认可，5分为非常认可）

分数

标签

Q20:除了以上问题，您对2026年的餐饮市场还有哪些其他期待或建议？

填空1

2026年餐饮需求收集表

介绍

本模板旨在收集消费者对未来餐饮的需求与偏好。帮助您了解用餐习惯、评估科技应用、分析消费预算，适合餐饮企业与市场研究机构进行前瞻性规划。

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