餐饮需求痛点市场调研问卷

餐饮需求痛点市场调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费需求与痛点的市场调研。本问卷旨在深入了解您在餐饮消费中的真实体验与核心需求，所有信息仅用于统计分析。您的宝贵意见将帮助我们更好地服务消费者。问卷预计耗时约8-10分钟，感谢您的支持与参与！

Q1:您外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

每周少于1次

每周1-3次

每周4-6次

几乎每天一次或以上

Q2:您通常通过哪些渠道寻找或选择餐厅？（可多选）

朋友/家人/同事推荐

大众点评/美团等本地生活APP

小红书/抖音等内容平台

路过时看到/随机选择

餐厅官方渠道（公众号/小程序）

其他

Q3:在决定去哪家餐厅时，您最看重的因素是什么？

菜品口味与质量

价格与性价比

餐厅环境与氛围

服务态度与效率

地理位置与便利性

食品安全与卫生状况

Q4:请对您最近一次外出就餐的整体满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在您过往的餐饮消费经历中，遇到过哪些让您感到不满或困扰的问题？（可多选）

排队等位时间过长

上菜速度慢

菜品与宣传图片不符

菜品口味不佳或食材不新鲜

服务员态度差或响应慢

餐厅环境嘈杂/不卫生

价格偏高或存在隐性消费

外卖配送延误或餐品撒漏

其他

Q6:如果一家餐厅的菜品口味很好，但服务较差，您下次还会选择光顾吗？

会，口味最重要

不会，服务体验同样重要

视具体情况而定

Q7:请描述一次让您印象深刻的（正面或负面）餐饮消费经历，以及它如何影响了您对该餐厅的看法。

填空1

Q8:您对餐厅使用预制菜（中央厨房统一配送，加热即食的菜品）的态度是？

完全不能接受，失去了“锅气”

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

完全接受，只要口味好、安全卫生即可

Q9:您认为当前餐饮外卖服务的主要痛点有哪些？（可多选）

配送费高

配送时间长且不准时

餐品在配送过程中口感变差（如冷掉、变软）

包装简陋导致撒漏

起送价高，单人点餐不划算

与商家沟通不便

其他

Q10:您是否愿意为“绿色/可持续”（如使用环保包装、减少食物浪费）的餐饮理念支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体情况

不太愿意

完全不愿意

Q11:在餐厅就餐时，您对使用扫码点餐、自助结账等数字化服务的接受度如何？

非常喜欢，方便快捷

可以接受，但希望保留人工服务选项

不太喜欢，更习惯人工服务

非常反感

Q12:您希望餐厅在哪些方面进行改进或创新，以提升您的用餐体验？（可多选）

推出更多个性化/定制化菜品

提供更透明、详细的食材溯源信息

优化等位体验（如提供小食、娱乐）

加强会员权益与积分体系

举办主题美食活动或烹饪课堂

改善亲子/家庭友好设施

其他

Q13:您个人每月在餐饮（包括外出就餐和外卖）上的支出约占月收入的多少？

10%以下

10%-20%

20%-30%

30%-40%

40%以上

Q14:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q15:您目前生活在一线/新一线城市、二线城市，还是三线及以下城市？

一线/新一线城市

二线城市

三线及以下城市

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