餐饮需求痛点竞品调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费需求与痛点的市场调研，旨在了解您在选择餐厅和用餐过程中的真实体验与感受。您的回答将帮助我们更好地优化服务。本次问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐（包括堂食、外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q2:您通常通过哪些方式寻找或决定去哪家餐厅用餐？

朋友/家人推荐

美团/大众点评等生活类APP

抖音/小红书等社交媒体

路过看到/随机选择

餐厅官方网站或公众号

其他

Q3:在选择一家餐厅时，以下哪个因素对您来说最为关键？

菜品口味与质量

价格与性价比

地理位置与交通便利性

餐厅环境与氛围

卫生安全状况

线上评价与口碑

Q4:请对您最近一次外出就餐的整体体验进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q5:在用餐过程中，您最常遇到哪些痛点或不满意的方面？

等位时间过长

上菜速度慢

服务员态度不佳或响应慢

菜品与图片/描述不符

菜品分量不足

环境卫生问题

价格不透明或有隐藏消费

其他

Q6:当您对餐厅服务或菜品不满意时，您通常会怎么做？

当场向服务员提出

事后在线上平台（如大众点评）给出差评

默默忍受，下次不再光顾

向朋友吐槽，提醒他们避雷

联系商家或平台客服投诉

其他

Q7:您认为餐厅的“性价比”主要体现在哪些方面？

同等价格下，菜量更足

同等品质下，价格更低

服务、环境等综合体验远超价格

有稳定的优惠活动或会员折扣

食材品质明显优于同类餐厅

Q8:您希望餐厅在哪些方面提供更透明的信息？

食材来源与新鲜度

菜品的详细成分与过敏源

后厨卫生状况（如明厨亮灶）

价格构成（如服务费、打包费）

排队预计等待时间

其他

Q9:您更倾向于选择连锁品牌餐厅还是独立特色餐厅？

连锁品牌餐厅（品质稳定，有保障）

独立特色餐厅（口味独特，有新鲜感）

视具体情况而定，没有固定偏好

Q10:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q11:对于餐厅的会员体系或忠诚度计划，您看重哪些权益？

消费积分兑换礼品或折扣

会员专属价格或优惠券

生日特权或赠礼

优先预订或排队

新品试吃或活动邀请

完全不感兴趣

Q12:您认为目前餐厅在“健康饮食”需求方面做得如何？

做得很好，有很多低脂、低盐、营养均衡的选择

一般，有部分标注但选择有限

做得不够，很难找到符合健康需求的菜品

不关注此方面

Q13:请描述一次让您印象深刻的（好或坏的）用餐经历，以及它如何影响了您对该餐厅的看法？

填空1

Q14:外卖服务中，您最不能忍受的问题是什么？

配送超时

餐品洒漏或包装破损

餐品温度不达标（太冷或太热）

漏送餐具或餐品

与堂食口味差异巨大

其他

Q15:您认为一家优秀的“竞品”餐厅，最应该具备哪些特质？

持续创新的招牌菜

极致的顾客服务体验

高效智能的运营（如点餐、结账）

独特且有吸引力的品牌文化

强大的社区或粉丝运营

卓越的供应链与成本控制

其他

Q16:如果餐厅推出“付费会员”（如年费制），提供免排队、专属菜等深度权益，您会考虑购买吗？

会，如果经常光顾且权益实用

不会，现有的免费会员或优惠已足够

视价格和具体权益内容而定

Q17:总体而言，您对当前市场上餐饮选择的丰富度和满意度打几分？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q18:对于未来的餐厅，您最期待看到的一项创新或改进是什么？（例如：技术应用、服务模式、菜品形式等）

填空1

Q19:您的性别是？

男

女

不愿透露

Q20:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q21:您目前的月均可支配收入大致在哪个范围？

3000元以下

3001-6000元

6001-10000元

10001-20000元

20001元以上

不便透露

餐饮需求痛点竞品调研

介绍

本模板旨在提供餐饮行业消费需求与痛点竞品分析的标准化调研解决方案。帮助您收集就餐习惯、识别服务痛点、分析消费者偏好，适合餐饮品牌、市场研究机构和投资者进行精准的市场洞察与策略优化。

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