餐饮需求痛点消费行为调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费习惯与需求的调研，旨在了解您在用餐过程中遇到的痛点及真实需求。您的宝贵意见将帮助我们提供更好的餐饮服务。问卷匿名，数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐（包括堂食、外卖）的频率是？

1-2次

3-4次

5-7次

8次及以上

几乎不外出就餐

Q2:您选择餐厅或外卖时，主要考虑哪些因素？

口味/菜品质量

价格/性价比

地理位置/配送速度

环境卫生/食品安全

餐厅/平台评价

促销活动/优惠力度

服务态度

菜品多样性/上新速度

Q3:您通常通过什么渠道获取餐厅信息或决定去哪家餐厅？

美团/大众点评等生活平台

抖音/小红书等社交媒体

朋友/同事推荐

路过/随机选择

餐厅自身广告/公众号

其他

Q4:您认为目前在外就餐或点外卖时，最大的痛点是什么？

等位/等餐时间过长

价格偏高，性价比低

菜品口味不稳定或不好吃

食品安全或卫生问题

服务态度差

菜品选择少，缺乏新意

外卖包装差、配送慢或撒漏

其他

Q5:您对目前常去餐厅/外卖平台的“性价比”满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q6:您是否愿意为“食品安全可追溯”或“高品质食材”支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体溢价

不太愿意

完全不愿意

Q7:您在用餐过程中，遇到过哪些服务或体验上的问题？

服务员响应慢或态度冷漠

上错菜或漏上菜

餐具不干净或破损

餐厅环境嘈杂拥挤

无法满足个性化需求（如口味调整）

结账流程复杂或出错

其他

Q8:您对“预制菜”或“中央厨房配送菜品”的态度是？

可以接受，方便快捷

勉强接受，但更偏爱现做

不接受，觉得不新鲜/不好吃

不了解/无所谓

Q9:总体上，您向朋友推荐您常去餐厅/外卖平台的可能性有多大？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q10:哪些因素最能激发您尝试一家新餐厅或新外卖店？

朋友/网红强力推荐

大力度的新店优惠/折扣

有特别吸引人的招牌菜

独特/有格调的装修环境

方便的交通/配送范围

看到社交媒体上的精美图片/视频

其他

Q11:在点外卖时，您最不能忍受的情况是？

配送严重超时且无沟通

餐品严重撒漏或包装破损

送错餐品

实际餐品与图片/描述严重不符

外卖员服务态度差

其他

Q12:您认为餐厅的“会员体系”或“积分优惠”对您的消费决策影响大吗？

影响很大，我是多家店的会员

有一定影响，会考虑使用

影响不大，更看重即时优惠

完全没影响，不关注这些

Q13:请描述一次您印象深刻的、不满意的餐饮消费经历，以及您当时希望如何解决？

填空1

Q14:您更倾向于哪种点餐方式？

传统菜单/服务员点餐

扫码桌面二维码自助点餐

提前在线上（APP/小程序）点好

都可以，没有特别偏好

Q15:您希望餐厅在哪些方面进行改进或增加服务？

提升出餐速度与效率

提供更透明、详细的食材来源信息

增加健康、低脂等特色菜品选项

优化等位体验（如提供小食、娱乐）

改善餐厅的亲子或宠物友好设施

提供更灵活的套餐或份量选择

加强员工培训，提升服务专业性

其他

Q16:如果餐厅推出“个性化定制套餐”（如自选食材、口味、热量），您的兴趣如何？

非常感兴趣，愿意尝试

比较感兴趣，看价格和方便性

一般，可有可无

不感兴趣，更相信餐厅搭配

Q17:您对当前餐饮消费市场的整体丰富度和多样性满意吗？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q18:关于餐饮消费，您还有哪些未满足的需求或建议？

填空1

餐饮需求痛点消费行为调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费习惯与需求痛点的深度调研解决方案。帮助您了解就餐频率、分析选择因素、识别服务痛点，适合餐饮企业、外卖平台和连锁品牌优化服务策略与提升顾客满意度。

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