餐饮需求痛点口碑调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费需求与痛点的市场调研，旨在了解您在用餐过程中的真实体验与期望。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间与真诚分享！

Q1:您通常外出就餐的频率是？

每周3次以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

几乎从不

Q2:您选择一家餐厅时，最主要考虑哪些因素？（最多可选3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

地理位置/交通便利

环境卫生

服务态度

餐厅口碑/评分（如大众点评）

上菜速度

是否有促销/优惠活动

装修/氛围

Q3:您最常通过哪种渠道获取餐厅信息或决定去哪家就餐？

朋友/家人推荐

美团/大众点评等APP

小红书/抖音等社交平台

路过看到

餐厅官方宣传（公众号、广告）

其他

Q4:总体而言，您对最近一次外出就餐的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q5:您认为目前外出就餐时，遇到的最大痛点是什么？

排队等候时间过长

菜品口味不稳定或与预期不符

价格偏高，性价比低

服务响应慢或态度差

餐厅环境嘈杂或拥挤

食品安全/卫生担忧

停车困难

其他

Q6:在用餐过程中，哪些服务环节最容易让您感到不满？（可多选）

等位/领位

点餐（菜单不清、服务员不熟悉菜品）

上菜速度慢

菜品出错（上错菜、口味不对）

席间服务（加水、换骨碟不及时）

结账（速度慢、算错账、开发票麻烦）

处理投诉/问题的态度与效率

Q7:如果以0-10分来衡量，您向朋友或同事推荐您最近常去的一家餐厅的可能性有多大？

选项1

Q8:您对餐厅使用“扫码点餐”的接受度如何？

非常方便，是首选

可以接受，但希望保留纸质菜单

不太喜欢，更倾向人工点餐

视情况而定（如餐厅类型、网络状况）

Q9:您希望餐厅在哪些方面进行改进以提升体验？（最多可选3项）

提升菜品创新与口味

优化价格体系，提供更实惠套餐

改善服务人员培训与响应速度

升级店内环境与卫生

提供更便捷的预订与排队系统

增加特色活动或会员福利

加强食品安全透明化管理

优化停车等配套服务

Q10:您是否愿意为“更好的食材/更健康的选择”支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看具体差价

不太愿意

完全不愿意

Q11:请描述一次您印象深刻的（好或坏的）餐饮消费经历，以及它如何影响了您对那家餐厅的看法？

填空1

Q12:您对餐厅推出“小份菜”或“一人食”套餐的态度是？

非常支持，避免浪费且选择灵活

比较支持，但要看性价比

无所谓

不太支持，更习惯常规份量

Q13:您通常因为什么原因给一家餐厅写差评？（可多选）

菜品质量问题（不新鲜、有异物等）

服务态度恶劣

价格欺诈或隐形消费

环境卫生极差

长时间排队且安排不合理

对投诉处理结果不满意

其他

Q14:您更倾向于在餐厅消费后，通过哪种方式反馈意见？

现场向经理/服务员反馈

在点评APP上写评价

通过餐厅公众号/小程序反馈

向朋友私下吐槽，但不公开评价

一般不主动反馈

Q15:如果餐厅推出“后厨透明直播”或“食材溯源查询”，这会增加您对该餐厅的信任度吗？

会大幅增加

会小幅增加

没什么影响

不确定

Q16:对于未来餐饮消费，您个人最期待出现哪些新的服务模式或技术应用？（例如：全智能餐厅、个性化营养配餐等）

填空1

Q17:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您的性别是？

男

女

不愿透露

餐饮需求痛点口碑调研

介绍

本模板旨在提供餐饮行业消费需求与痛点分析的标准化调研解决方案。帮助您收集顾客偏好、识别服务短板、评估市场口碑，适合餐饮品牌与市场研究机构进行精准的顾客体验优化与商业决策。

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