餐饮信任度可行性调研问卷

尊敬的参与者，您好！我们正在进行一项关于餐饮行业信任度的可行性调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解消费者需求，提升行业服务水平。问卷采用匿名方式，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:在过去一年中，您外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

几乎每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:在选择餐厅或外卖时，您主要通过哪些渠道获取信息并建立初步信任？（可多选）

朋友/家人推荐

线上点评平台（如大众点评）

社交媒体/美食博主

餐厅品牌知名度

路过/随机选择

商家广告/促销活动

Q3:对于一家您从未尝试过的餐厅，以下哪个因素最能打消您的顾虑，让您愿意首次消费？

清晰展示的食品安全等级/后厨照片

大量真实、正面的用户评价

有知名品牌背书或连锁经营

推出新客优惠或试吃活动

环境整洁、员工服务态度好

Q4:请对当前餐饮行业在“食材来源透明化”（例如，标明产地、是否有机/绿色）方面的表现进行评分。

分数

标签

Q5:如果餐厅提供“明厨亮灶”（通过玻璃或视频直播展示后厨操作），这会多大程度上增加您对该餐厅的信任？

极大增加

有所增加

影响不大

完全不增加

Q6:您认为以下哪些措施能有效提升您对餐厅外卖的信任度？（可多选）

外卖封签确保餐品未被打开

实时显示骑手轨迹与健康信息

餐品制作过程的关键节点照片

使用环保、安全的可降解餐盒

清晰的营养成分与过敏原信息

Q7:当您在线上平台看到差评时，通常如何反应？

非常在意，会仔细阅读并可能放弃选择

会参考，但更关注商家如何回复和处理

不太在意，认为可能是偶然事件或个人偏好

几乎不看差评

Q8:总体而言，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0为完全不可能，10为极有可能）

选项1

Q9:您是否愿意为“更高信任度保障”（如可追溯食材、更严格的品控）的餐食支付一定溢价？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q10:您对餐厅的哪些“数字信任”功能感兴趣或认为重要？（可多选）

扫码查看菜品溯源信息

员工健康证公示查询

后厨环境实时直播

餐具消毒记录公示

顾客评价区块链存证（防删改）

Q11:在发生食品安全相关负面新闻后，您对该品牌或同类餐厅的信任恢复需要多长时间？

只要官方给出合理解释并整改，很快恢复

需要观察一段时间（如1-3个月）

需要较长时间（半年以上）才能重建信任

几乎无法恢复信任

Q12:请对当前主流外卖平台（如美团、饿了么）在“保障消费者权益、监督商家”方面的表现进行评分。

分数

标签

Q13:您认为第三方认证（如“绿色餐厅”、“食品安全示范单位”等）对提升您的信任度作用大吗？

作用很大，是重要参考

有一定作用，但会结合其他信息

作用很小，更相信实际体验和口碑

完全不相信这类认证

Q14:在餐饮消费中，您还有哪些关于安全、卫生或信任方面的担忧或期待？

填空1

Q15:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q16:您的性别是？

男

女

其他/不愿透露

Q17:您目前的职业是？

学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营/自由职业

退休人员

其他

Q18:您每月在餐饮（外出就餐+外卖）上的平均花费大约是？

500元以下

500-1000元

1001-2000元

2001-3000元

3000元以上

餐饮信任度可行性调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮行业信任度与可行性研究的标准化调研工具。帮助您评估消费频率、分析信任构建因素、洞察安全卫生需求，适合餐饮企业、市场研究机构和平台运营商制定有效的信任提升与食品安全策略。

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