餐饮认知程度与口碑调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于餐饮品牌认知与口碑的调研，旨在了解消费者对餐饮市场的看法与体验。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您最近一次外出就餐（包括堂食、外卖）是在什么时候？

3天内

1周内

1个月内

1-3个月内

超过3个月

Q2:您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或餐饮品牌？（可多选）

朋友/家人/同事推荐

大众点评/美团等生活服务平台

小红书/抖音/微博等社交媒体

电视/广播/报纸广告

路过门店看到

商家公众号/小程序推送

其他

Q3:当您决定尝试一家新餐厅时，哪个因素对您的影响最大？

菜品口味/特色

价格/性价比

朋友/网友的口碑评价

餐厅环境/装修风格

地理位置/交通便利性

品牌知名度

Q4:请对“线上用户评价（如大众点评评分、评论）”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分=完全不重要，5分=非常重要）

分数

标签

Q5:您认为一家餐厅的“口碑”主要由什么决定？

菜品质量与稳定性

服务态度与效率

环境卫生与安全

性价比

品牌营销与宣传

综合以上所有因素

Q6:总体上，您有多大意愿向朋友或家人推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0分=完全不会，10分=极有可能）

选项1

Q7:在您看来，哪些行为最可能损害一家餐厅的口碑？（可多选）

菜品不新鲜或出现异物

服务态度恶劣或响应慢

价格虚高或存在隐性消费

环境卫生差（如餐具不洁）

对差评处理不当或与顾客争执

虚假宣传（如菜品与图片严重不符）

食品安全问题曝光

Q8:如果在一家餐厅有了一次不愉快的体验，您通常会怎么做？

当场向服务员/经理反馈

事后在线上平台（如大众点评）写差评

私下告诉朋友家人避免踩坑

不再光顾，但也不会特别告知他人

如果问题不严重，可能会再给一次机会

Q9:请回忆一个您印象深刻的餐饮品牌（或具体餐厅），它因为什么给您留下了特别好的印象？

填空1

Q10:您会关注餐饮品牌在社交媒体（如微博、公众号）上发布的内容吗？

经常关注并互动

偶尔浏览

几乎不关注

完全不关注

Q11:您认为哪些方式能有效提升一个餐饮品牌的口碑？（可多选）

持续推出有创意的特色菜品

优化服务流程，提升顾客体验

开展真诚的顾客回馈活动

积极、妥善地处理顾客投诉

邀请美食博主/KOL探店宣传

保证食材源头透明与安全

营造独特的门店氛围或文化

Q12:您更倾向于相信哪种来源的餐饮推荐？

身边亲近的朋友或家人

线上平台的大量真实用户评价

专业美食家或知名博主的测评

品牌官方的广告或宣传

都持保留态度，更相信亲身尝试

Q13:请对您目前所在城市/区域的整体餐饮市场满意度进行评分（1-5分，1分=非常不满意，5分=非常满意）

分数

标签

Q14:您认为目前餐饮行业在口碑建设或消费者沟通方面，最需要改进的是什么？

填空1

Q15:您是否曾因为某家餐厅的负面新闻（如食品安全问题）而彻底拒绝消费该品牌？

是的，有过

视问题的严重程度而定

不会，只要我喜欢还是会去

不关注这类新闻

Q16:当您对一家餐厅满意时，您通常会通过哪些方式表达支持？（可多选）

成为回头客，多次消费

在线上平台给予好评

向朋友、同事、家人推荐

在社交媒体分享就餐体验

加入品牌的会员或粉丝群

不会特别做什么

Q17:您认为“网红餐厅”的口碑通常？

名副其实，体验很好

营销过度，实际体验一般

两极分化，取决于个人口味

昙花一现，难以持久

没有特别看法

Q18:对于餐饮品牌的“认知度”和“美誉度”，您更看重哪一个？请简要说明理由。

填空1

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q20:您目前的职业是？

在校学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营/自由职业者

退休人员

其他

餐饮认知程度与口碑调研

介绍

本模板旨在提供餐饮品牌认知与口碑评价的专业调研方案。帮助您洞察消费决策因素、评估口碑影响力、分析市场反馈渠道，适合餐饮企业、市场研究机构和品牌管理者进行深入的消费者洞察与策略优化。

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