餐饮使用障碍口碑调研

餐饮使用障碍口碑调研

您好！我们正在进行一项关于餐饮使用障碍的调研，旨在了解消费者在餐饮消费过程中遇到的各种不便与问题。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解用户需求，推动服务改进。本次问卷大约需要5-8分钟，所有信息仅用于统计分析，我们将严格保密。感谢您的参与！

Q1:您最近一次外出就餐或点外卖是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

更久以前

Q2:在您最近的餐饮消费经历中，遇到过哪些使用障碍或不便？（可多选）

菜单信息不清晰（如无图片、成分不明）

点餐流程复杂/排队时间长

支付方式有限或不便捷

菜品与描述严重不符

对特殊饮食需求（如过敏、素食）支持不足

餐厅环境嘈杂/拥挤

服务人员态度不佳/响应慢

线上平台（如App/小程序）操作卡顿、崩溃

优惠券/会员规则复杂难用

取餐/送餐等待时间过长

其他

Q3:当遇到上述障碍时，您通常会如何处理？

当场向服务人员反馈

在线上平台（如大众点评、外卖App）留下差评

向朋友/家人抱怨，但不会公开评价

默默忍受，下次不再光顾

通过官方渠道（如客服电话）投诉

其他

Q4:这些障碍对您再次选择该餐厅或品牌的可能性有多大影响？

影响极大，绝不会再选择

影响较大，除非有重大改进

有一定影响，会谨慎考虑

影响很小，主要看其他因素

完全没有影响

Q5:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的餐厅/品牌？（0分表示“完全不可能”，10分表示“极有可能”）

选项1

Q6:您认为，餐饮商家在解决顾客使用障碍方面，最需要改进的是哪个环节？

信息透明与准确性（菜单、价格、成分）

服务流程与效率（点餐、支付、出餐）

员工服务态度与专业度

物理/数字环境体验（店面、线上平台）

售后与投诉处理机制

Q7:您通常通过哪些渠道了解一家餐厅的口碑？（可多选）

大众点评、美团等生活服务平台

小红书、抖音等内容社交平台

朋友、同事、家人的推荐

餐厅自身的宣传（官网、公众号）

路过看到/随机尝试

外卖平台的评分与评论

其他

Q8:在查看餐厅评价时，负面评论（尤其是关于使用障碍的）对您的决策影响有多大？

决定性的，看到差评基本就不会选择

影响很大，会仔细阅读差评内容

有一定影响，会结合好评综合判断

影响很小，主要看个人喜好或方便程度

完全没有影响

Q9:请对当前餐饮行业在“解决顾客实际使用问题”方面的整体表现进行评分。（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q10:请描述一次让您印象深刻的、因餐饮使用障碍而导致的不愉快消费经历。（例如：发生了什么？您当时的感受如何？）

填空1

Q11:如果餐厅在您投诉后积极、妥善地解决了问题，您会改变对该餐厅的看法吗？

会，可能转为正面印象并再次光顾

会有所改善，但需要观察后续表现

影响不大，问题本就不该发生

不会，已经造成了不良体验

Q12:您希望餐饮品牌通过哪些方式更好地预防和解决使用障碍？（可多选）

优化点餐界面和流程（线上/线下）

加强员工培训，提升服务意识

建立更畅通、高效的顾客反馈渠道

利用技术（如AI、大数据）预测和解决常见问题

增加服务的灵活性和个性化选项

公开透明地展示改进措施和成果

其他

Q13:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q14:您平时主要的餐饮消费形式是？

以堂食为主

以外卖/外带为主

堂食与外卖比例相当

自己烹饪为主，偶尔外食

Q15:对于消除餐饮消费中的障碍、提升整体体验，您还有什么其他的意见或建议？

填空1

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