餐饮核心需求问卷调查

您好！为了更好地了解您在餐饮消费时的核心需求与偏好，以便餐饮业者能为您提供更优质的服务与产品，我们诚挚邀请您参与本次问卷调查。本问卷大约需要5-8分钟完成，所有信息仅用于统计分析，请根据您的真实感受填写。感谢您的支持！

Q1:您外出就餐（堂食）的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您通常选择外出就餐的主要原因是？

朋友/家庭聚会

商务应酬

懒得做饭/工作繁忙

品尝新口味/特色美食

庆祝特殊日子

Q3:在选择一家餐厅时，您最看重以下哪些因素？（请选择最多3项）

菜品口味

价格实惠

餐厅环境/氛围

地理位置便利

食品安全/卫生

服务态度

上菜速度

菜品创新/特色

Q4:您通常通过什么渠道了解或发现新的餐厅？

朋友/家人推荐

美团/大众点评等App

小红书/抖音等社交媒体

路过看到

其他广告/宣传

Q5:您向朋友推荐您最近一次满意就餐经历的餐厅的可能性有多大？（0分代表“完全不可能”，10分代表“极有可能”）

选项1

Q6:您对餐厅的人均消费预算通常在哪个范围？

50元以下

50-100元

100-200元

200-500元

500元以上

Q7:您比较倾向于哪种菜系？（可多选）

中式（川菜、粤菜、湘菜等）

西式（意餐、法餐、牛排等）

日韩料理

东南亚菜

火锅/烧烤

快餐/简餐

地方特色小吃

Q8:请对您认为最重要的“餐厅服务”方面进行评分（1-5分，1分为非常不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q9:您如何看待餐厅的等位时间？

可以接受较长等位，只要味道好

希望有线上取号功能

超过30分钟就会考虑换一家

非常介意，希望即到即坐

Q10:在餐厅就餐时，哪些服务细节会让您感到不满？（可多选）

服务员响应慢

上错菜

餐具不干净

环境嘈杂

强制消费或推销

结账时发现未告知的额外费用

Q11:请描述一次您最满意的餐厅就餐体验，它好在哪？

填空1

Q12:您对餐厅的“食品安全与卫生”信息的透明度关注程度如何？

非常关注，会查看相关信息

比较关注，但不会主动查询

一般，主要相信餐厅品牌

不太关注

Q13:您是否愿意为使用更优质、可溯源的食材而支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不太愿意

完全不愿意

Q14:您希望餐厅在环保和可持续发展方面做出哪些努力？（可多选）

减少一次性餐具使用

提供小份菜/半份菜选项

食材本地化采购

对厨余垃圾进行分类处理

使用环保包装

目前不太关注这方面

Q15:您对餐厅的“科技应用”（如扫码点餐、智能推荐、自助结账等）持什么态度？

非常欢迎，提高了效率

可以接受，但希望保留人工服务选项

感觉一般，没有太大影响

不太喜欢，缺乏人情味

Q16:您更倾向于哪种点餐方式？

传统纸质菜单

扫码点餐（手机操作）

服务员使用平板电脑点餐

自助点餐机

Q17:您认为目前餐饮消费中，最需要改进或解决的问题是什么？

填空1

Q18:您对餐厅会员制度或储值优惠的参与意愿如何？

经常参与，是多家餐厅会员

选择性参与常去的餐厅

偶尔参与

从不参与

Q19:您在外卖消费时，最关注哪些方面？（可多选）

配送速度

包装完整性/保温性

价格与满减优惠

菜品口味与堂食一致性

商家资质与评价

食品安全

Q20:您认为“网红餐厅”吸引您的主要原因是什么？

独特的菜品或创意

适合拍照打卡的环境

社交媒体上的广泛推荐

朋友都去尝试过

对这类餐厅不感兴趣

Q21:总体而言，您对目前所在城市的餐饮市场满意度如何？

非常满意

比较满意

一般

不太满意

非常不满意

Q22:如果请您给餐饮经营者提一个最重要的建议，会是什么？

填空1

餐饮核心需求问卷调查

介绍

本模板旨在提供餐饮消费者核心需求与偏好的标准化调研解决方案。帮助您洞察就餐频率、评估消费决策因素、分析服务期望，适合餐饮企业、市场研究机构和创业者开展精准的市场分析与服务优化。

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