餐饮核心需求舆情监测调研问卷

餐饮核心需求舆情监测调研问卷

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于餐饮消费核心需求的舆情监测调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费过程中的真实需求、关注点及体验感受。您的宝贵意见将帮助我们更好地理解市场趋势，优化服务。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

每周3次或以上

每周1-2次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:在选择一家餐厅时，您最关注以下哪些因素？（最多选3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

卫生状况/食品安全

地理位置/便利性

就餐环境/氛围

服务态度与效率

餐厅品牌/口碑

菜品创新性/特色

线上评价（如大众点评）

促销活动/优惠

Q3:请对您最近一次满意的餐饮体验中，“菜品口味”的重要性进行评分（1-5分，1分为完全不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q4:请对您最近一次满意的餐饮体验中，“出餐/配送速度”的重要性进行评分（1-5分，1分为完全不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q5:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息或决定去哪家就餐？

朋友/家人推荐

美食类App（如大众点评、美团）

社交媒体（如小红书、抖音）

路过看到/随机选择

餐厅官方渠道（公众号、小程序）

其他

Q6:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次消费的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:在您不满意的餐饮经历中，最常见的问题是什么？（最多选3项）

菜品口味不佳/与预期不符

价格过高/性价比低

服务态度差/响应慢

等位/等餐时间过长

环境卫生问题

食材不新鲜

外卖包装破损/洒漏

菜品分量不足

虚假宣传/图文不符

其他

Q8:您对餐厅提供“明厨亮灶”（公开后厨操作）的态度是？

非常支持，能增加信任感

比较支持，但并非决定性因素

无所谓

不太支持，感觉不自在

非常不支持

Q9:请描述一次让您印象深刻的（好或坏）餐饮消费经历，并说明原因。

填空1

Q10:您认为目前餐饮行业在满足消费者需求方面，最需要改进的领域是？

食品安全与卫生

菜品创新与品质稳定

服务标准化与人性化

价格透明与合理定价

数字化体验（点餐、支付、会员）

环保与可持续（如减少浪费）

其他

Q11:您希望餐厅在哪些方面提供更个性化的服务或产品？（最多选3项）

根据口味偏好推荐/定制菜品

会员专属优惠与活动

纪念日/生日特别安排

菜品辣度、甜度等可调整

提供更丰富的健康/素食选择

根据用餐人数推荐合适分量

其他

Q12:您对餐饮商家使用“预制菜”的态度是？

完全接受，方便高效

有条件接受（如明确告知、品质有保障）

不太接受，更喜欢现做

非常抵触

不了解/不关心

Q13:请对“餐厅是否应该主动提供公筷公勺”这一做法的重要性进行评分（1-5分，1分为完全不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q14:在支付环节，您更偏好哪种方式？

扫码支付（微信/支付宝）

刷卡支付

现金支付

刷脸支付

会员卡/储值卡扣款

都可以，无偏好

Q15:对于未来餐饮消费，您最期待出现哪些新的变化或服务？（例如：科技应用、环保举措、新体验等）

填空1

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您目前常居的城市类型是？

一线城市（如北上广深）

新一线/二线城市

三线及以下城市

县城或乡镇

海外

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