餐饮核心需求与口碑调研问卷

您好！我们正在进行一项关于餐饮消费核心需求与口碑的调研，旨在了解您的用餐习惯与偏好。您的宝贵意见将帮助我们提升服务质量。问卷匿名，所有数据仅用于统计分析，请放心填写。感谢您的参与！

Q1:您平均每周外出就餐（包括堂食和外卖）的频率大约是？

少于1次

1-2次

3-4次

5次及以上

Q2:您在选择一家餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多可选3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

环境卫生

服务态度

地理位置/交通便利性

餐厅口碑/朋友推荐

上菜速度

装修氛围

促销活动

品牌知名度

Q3:您通常通过哪些渠道了解一家新餐厅的信息？

朋友/家人/同事推荐

大众点评/美团等生活类App

小红书/抖音等社交媒体

路过看到

餐厅自身宣传（广告、传单等）

其他

Q4:请对“菜品口味”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分为非常不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q5:请对“餐厅环境卫生”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分为非常不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q6:请对“服务员响应速度与态度”在您选择餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1分为非常不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q7:您认为一家餐厅的“性价比”主要体现在？

菜量足，价格实惠

菜品精致，价格匹配品质

套餐/优惠活动多

食材新鲜，物有所值

综合体验好，感觉值这个价

Q8:在用餐后，您会在哪些情况下主动在线上平台（如大众点评）分享评价？

体验极好，强烈推荐

体验极差，需要吐槽

有优惠活动（如写评价送菜品）

餐厅主动邀请评价

很少或从不写评价

Q9:当您在线上看到一家餐厅的差评时，什么内容最可能让您放弃选择它？

关于食物不新鲜或吃出异物的评价

关于服务态度恶劣的评价

关于环境卫生脏乱的评价

关于价格虚高、性价比低的评价

关于长时间等位或上菜慢的评价

Q10:基于您最近的用餐经历，您有多大可能向朋友或同事推荐您常去的那家餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q11:如果餐厅出现小问题（如上错菜、上菜稍慢），怎样的处理方式最能获得您的谅解甚至好感？

真诚道歉并立即纠正

赠送小菜或饮品表示歉意

主动提供折扣或免单部分费用

经理出面沟通解释

提供下次消费的优惠券

Q12:您希望餐厅在哪些方面进行创新或改进？（最多可选3项）

开发新菜品或时令菜单

引入智能点餐/结账系统

提升装修风格和用餐氛围

举办主题活动或顾客互动

提供更健康/定制化（如少油少盐）的菜品选项

优化外卖包装和配送体验

加强会员福利和积分体系

Q13:您更倾向于选择连锁品牌餐厅还是独立特色餐厅？

连锁品牌餐厅，品质和服务更稳定

独立特色餐厅，更有新意和独特性

视具体情况和品类而定，没有固定偏好

Q14:请描述一次让您印象最深刻的“完美”或“糟糕”的用餐经历，以及它如何影响了您对该餐厅的看法？

填空1

Q15:您的人均餐饮消费（单次，不含酒水）通常在哪个区间？

50元以下

50-100元

101-200元

201-500元

500元以上

Q16:除了正餐，您对餐厅提供的哪些附加服务或产品感兴趣？（可多选）

特色饮品/酒水

甜品/下午茶

食材/调料零售

烹饪课程/体验活动

活动场地租赁（如生日聚会）

无兴趣

Q17:您认为“口碑”对一家餐厅的长期成功有多重要？

至关重要，是生存和发展的基础

比较重要，但产品本身是根本

一般重要，营销和位置同样关键

不太重要，酒香不怕巷子深

Q18:对于提升餐饮整体体验，您还有什么其他的建议或期待？

填空1

餐饮核心需求与口碑调研问卷

介绍

本模板旨在提供餐饮消费核心需求与口碑的深度调研解决方案。帮助您洞察用餐习惯、分析选择偏好、评估口碑影响，适合餐饮企业、市场研究机构和创业者进行精准的市场定位与服务优化。

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