餐饮质量评价口碑调研问卷

尊敬的参与者,您好!感谢您参与本次餐饮质量评价口碑调研。本问卷旨在了解您对餐饮服务质量的真实感受与评价,您的宝贵意见将帮助我们持续提升餐饮服务水平。问卷匿名填写,所有数据仅用于统计分析,请放心作答。

Q1:您最近一次在外就餐(堂食或外卖)是在多久以前?

一周内
一个月内
三个月内
半年内
超过半年

Q2:您最常选择的餐饮消费类型是?

中餐
西餐
日料/韩餐
快餐/简餐
火锅/烧烤
其他

Q3:您主要通过哪些渠道了解或选择一家餐厅?(可多选)

朋友/家人推荐
线上点评平台(如大众点评)
社交媒体(如小红书、抖音)
外卖平台
路过/偶然发现
商家广告/促销活动
其他

Q4:整体而言,您对最近一次就餐体验的满意度如何?(1-5分,1分非常不满意,5分非常满意)

分数
标签

Q5:您认为决定一家餐厅口碑好坏的最关键因素是?

菜品口味与质量
食材新鲜度与安全
服务态度与效率
环境卫生与氛围
价格与性价比
其他

Q6:请评价您最近一次就餐时,菜品的口味是否符合您的预期?(1-5分,1分远低于预期,5分远超预期)

分数
标签

Q7:请评价您最近一次就餐时,菜品的分量是否充足?(1-5分,1分严重不足,5分非常充足)

分数
标签

Q8:您认为哪些菜品质量问题最影响您对餐厅的评价?(可多选)

食材不新鲜
口味不稳定(时好时坏)
菜品与图片/描述严重不符
有异物(如头发、虫子)
菜品过咸/过淡/过油
上菜时菜品已凉
其他

Q9:您是否愿意为更高质量的食材或更精致的烹饪支付更高的价格?

非常愿意
比较愿意
一般
不太愿意
完全不愿意

Q10:请评价您最近一次就餐时,餐厅的服务响应速度(如点餐、上菜、结账)?(1-5分,1分非常慢,5分非常快)

分数
标签

Q11:请评价您最近一次就餐时,服务人员的态度是否友好专业?(1-5分,1分非常差,5分非常好)

分数
标签

Q12:您在餐厅遇到过哪些服务方面的问题?(可多选)

长时间无人接待/点单
上错菜
催菜多次仍上菜慢
服务人员态度冷漠/不耐烦
结账时出现错误
未主动提供必要的帮助(如加水、提供餐具)
未遇到过

Q13:请评价您最近一次就餐时,餐厅的用餐环境(如卫生、整洁、舒适度)?(1-5分,1分非常差,5分非常好)

分数
标签

Q14:如果一道菜出现质量问题(如口味不佳、有异物),您通常会如何处理?

当场向服务员反映并要求处理
默默忍受,但以后不再光顾
在线上平台(如大众点评)给出差评
向朋友吐槽,提醒他们避坑
其他

Q15:您有多大可能向您的朋友或同事推荐您最近就餐的这家餐厅?(0-10分,0分完全不可能,10分极有可能)

选项1

Q16:以下哪些改进最能提升您对一家餐厅的好感与复购意愿?(可多选)

推出新菜品或时令菜单
提升服务人员的培训与专业性
优化店内环境与卫生
推出会员优惠或积分活动
加强食材溯源与安全公示
优化外卖包装与配送体验
其他

Q17:您认为一家餐厅的“口碑”更多是建立在长期稳定的表现上,还是某一次的惊艳体验上?

长期稳定的表现
某一次的惊艳体验
两者同等重要
说不清

Q18:请描述一次让您印象深刻的(好或坏)餐饮消费经历,并说明它如何影响了您对该餐厅的看法。

填空1

Q19:您更信任哪种形式的餐饮评价或推荐?

亲朋好友的亲身推荐
线上点评平台的大量真实用户评价
美食博主/KOL的测评
商家自身的宣传与承诺
都不太信任,主要靠自己尝试

Q20:总体而言,您认为当前您所在区域餐饮行业的整体质量水平如何?(1-5分,1分非常差,5分非常好)

分数
标签

Q21:对于提升餐饮业整体的质量与口碑,您有什么宝贵的建议或期待?

填空1

Q22:您的性别是?

不愿透露

Q23:您的年龄段是?

18岁以下
18-25岁
26-35岁
36-45岁
46-55岁
56岁及以上

Q24:您平均每月在外就餐(含外卖)的消费频率大约是?

1-3次
4-7次
8-12次
13次及以上
几乎不
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