上海市餐饮内容偏好与服务质量调查

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于上海市居民餐饮内容偏好与服务质量的调查研究。本问卷旨在了解您在餐饮消费方面的习惯、偏好以及对服务质量的评价。您的回答将完全匿名，仅用于学术研究，请放心填写。感谢您抽出宝贵时间参与！

Q1:您的性别是？

男

女

其他

不愿透露

Q2:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q3:您目前在上海的居住时长是？

少于1年

1-3年

3-5年

5-10年

10年以上

Q4:您通常通过哪些渠道获取餐厅信息？（可多选）

大众点评、美团等生活类APP

小红书、抖音等社交媒体

朋友/同事/家人推荐

路过看到

美食公众号/博主推荐

传统媒体（报纸、电视）

其他

Q5:您外出就餐（堂食或外卖）的平均频率是？

每天一次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q6:您选择一家餐厅时，最看重哪些因素？（最多选3项）

菜品口味

价格

环境卫生

服务质量

地理位置便利性

餐厅品牌/知名度

菜品创新性/独特性

朋友/社交评价

其他

Q7:您更偏好哪种菜系？

本帮菜/上海菜

江浙菜

川湘菜

粤菜

日料

西餐（法、意等）

东南亚菜

火锅/烧烤

其他

无特别偏好

Q8:在决定尝试新餐厅时，您认为“网络评价/评分”的重要性如何？（1分为完全不重要，5分为非常重要）

分数

标签

Q9:您外出就餐时，通常更倾向于哪种消费场景？

工作日简餐/工作餐

朋友/同事聚会

家庭聚餐

情侣约会

商务宴请

个人享受/探索美食

其他

Q10:您对餐厅的哪些“内容”或“体验”元素感兴趣或容易被吸引？（可多选）

特色招牌菜/网红菜品

餐厅环境设计与装修风格

开放式厨房/烹饪过程展示

主题文化/故事背景

季节性/时令菜单

与知名厨师/品牌的联名

互动体验（如DIY、表演）

其他

Q11:您认为目前上海餐饮市场的菜品创新程度如何？

非常丰富，经常有惊喜

比较丰富，能满足需求

一般，同质化现象较多

比较匮乏，缺乏新意

不清楚

Q12:总体而言，您有多大可能向朋友或家人推荐您最近一次满意就餐经历的餐厅？（0-10分，0分=完全不可能，10分=极有可能）

选项1

Q13:请就您近期外出就餐的整体体验，对“服务员响应速度”进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q14:请就您近期外出就餐的整体体验，对“服务员态度与专业性”进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q15:请就您近期外出就餐的整体体验，对“上菜速度与准确性（无错漏）”进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q16:请就您近期外出就餐的整体体验，对“餐厅环境整洁度与舒适度”进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q17:请就您近期外出就餐的整体体验，对“菜品实际与宣传/描述的符合度”进行评分。（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q18:您认为目前上海餐饮业服务质量最需要改进的方面是？（最多选3项）

服务员培训与专业素养

点餐/结账流程效率

对顾客特殊需求的响应

投诉处理机制

餐厅排队/等位管理

外卖配送服务质量

其他

Q19:您是否愿意为更优质的服务（如更专业的服务员、更舒适的环境）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

完全不愿意

Q20:您使用过餐厅提供的哪些数字化或智能化服务？（可多选）

扫码点餐

在线预订/排队

电子发票

会员系统/积分

AR/VR互动体验

机器人送餐

都未使用过

Q21:您对餐厅使用数字化/智能化服务的整体态度是？

非常欢迎，提升了效率和体验

比较欢迎，但更看重人性化服务

感觉一般，影响不大

不太喜欢，减少了人际互动

非常反感

Q22:请分享一次您在上海市餐厅就餐的特别满意或特别不满意的经历，并简要说明原因。（选填）

填空1

Q23:对于提升上海餐饮业的整体服务水平与内容吸引力，您有什么具体的意见或建议？（选填）

填空1

上海市餐饮内容偏好与服务质量调查

介绍

本模板旨在提供上海市餐饮消费偏好与服务质量的标准化调研方案。帮助您收集消费习惯、评估服务质量、分析市场趋势，适合餐饮企业与市场研究机构进行行业洞察。

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