西南地区餐饮需求痛点市场调研

您好！我们正在进行一项关于西南地区餐饮消费需求的调研，旨在了解您在日常餐饮消费中遇到的痛点与期望。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您目前居住在西南地区的哪个省份/直辖市？

四川省

重庆市

云南省

贵州省

西藏自治区

Q2:您外出就餐（堂食/外卖）的平均频率是？

每天1次或更多

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

几乎不外出就餐

Q3:您通常选择外出就餐的主要原因是什么？（可多选）

节省时间/方便

朋友/家人聚会

品尝特色美食

工作/商务应酬

改善伙食/不想做饭

庆祝特殊日子

Q4:您最常遇到的餐饮消费痛点是什么？

排队等候时间过长

菜品价格偏高

菜品口味不稳定

食品安全/卫生担忧

服务态度不佳

停车不便

Q5:在点外卖时，您最常遇到哪些问题？（可多选）

送餐超时

餐品洒漏/包装破损

餐品与图片描述严重不符

分量不足

餐具漏送

配送费过高

Q6:您认为目前西南地区餐饮的“辣度”选择是否足够丰富和人性化？

非常丰富，总能找到适合的辣度

比较丰富，但有时仍需特别说明

一般，经常需要迁就

不够丰富，很难找到满意的辣度

Q7:您在选择餐厅时，最看重哪些因素？（最多选3项）

口味/菜品质量

环境卫生

价格

地理位置/交通便利

服务态度

餐厅口碑/评价

是否有特色/创新菜

上菜速度

Q8:请对您常去餐厅的“菜品分量”满意度进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q9:您对餐厅提供“小份菜”或“半份菜”选项的态度是？

非常需要，避免浪费且可尝试更多菜品

比较需要，视情况选择

无所谓，按正常分量点即可

不需要，更喜欢标准分量

Q10:您遇到过哪些关于“隐形消费”或“价格不透明”的问题？（可多选）

未提前告知的餐位费/茶水费

餐具强制收费

纸巾强制收费

结账时发现未明示的附加费

会员价/优惠券使用规则复杂且不清晰

未遇到过

Q11:您对餐厅使用预制菜（中央厨房配送，加热即食）的态度是？

完全不能接受，失去“锅气”

可以接受部分菜品使用，但需明确告知

完全接受，只要口味好、出餐快即可

不了解/不关心是否是预制菜

Q12:综合考虑口味、服务、环境、价格，您有多大可能向朋友推荐您常去的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q13:您希望餐厅在哪些方面进行数字化改进？（可多选）

在线排队/预约

扫码点餐及支付

电子菜单（含图片、营养成分）

会员积分及个性化推荐

后厨直播（明厨亮灶）

外卖订单实时追踪

Q14:您认为目前西南地区餐饮在“健康饮食”选项（如少油、少盐、低糖、素食）上做得如何？

做得很好，选择丰富

做得一般，有但不多

做得不好，选择非常有限

不关注此项

Q15:请描述一次您印象最深刻的、不满意的餐饮消费经历，以及您希望如何改进？

填空1

Q16:您是否愿意参与餐厅的新品试吃或口味调研等活动？

非常愿意

比较愿意

一般，看情况

不愿意

Q17:您通常通过哪些渠道了解新的餐厅或菜品信息？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等生活类APP

小红书/抖音等社交平台

微信公众号/美食博主

路过看到/传统广告

电视/广播节目

Q18:您对“地方特色小吃”的卫生状况和就餐环境是否放心？

非常放心

比较放心

一般，有所顾虑

不太放心

非常不放心

Q19:在节假日或周末高峰期，您认为餐饮服务最大的瓶颈是什么？

人手不足导致服务慢

后厨产能不足导致出菜慢

管理混乱，秩序差

预订系统形同虚设

上述问题都有

Q20:请对您所在城市餐饮业的“整体消费性价比”进行评分（1分性价比极低，5分性价比极高）

分数

标签

Q21:对于西南地区餐饮的未来发展，您最期待看到哪些变化或创新？（例如：新菜系、新服务模式、新技术应用等）

填空1

Q22:您的年龄段是？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q23:您的性别是？

男

女

西南地区餐饮需求痛点市场调研

介绍

本模板旨在提供西南地区餐饮消费需求与痛点调研的标准化解决方案。帮助您收集消费频率、分析选择因素、识别服务瓶颈，适合餐饮企业、市场研究机构和创业者进行精准的市场洞察与业务优化。

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