全国餐饮需求痛点舆情监测调研问卷

全国餐饮需求痛点舆情监测调研问卷

尊敬的受访者，您好！为了解当前餐饮市场的真实需求与痛点，提升行业服务水平，我们诚邀您参与本次匿名调研。您的宝贵意见至关重要，感谢您的支持与配合！

Q1:您最近一次外出就餐（堂食或外带）是在什么时候？

一周内

一个月内

三个月内

半年内

超过半年

Q2:您通常通过哪些渠道了解或选择餐厅？（可多选）

大众点评/美团等生活类App

抖音/小红书等社交媒体

朋友/家人推荐

路过随机选择

外卖平台

传统广告（传单、电视等）

Q3:总体而言，您对最近一次就餐体验的满意度如何？（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:在您最近的餐饮消费经历中，遇到过哪些问题或痛点？（可多选）

排队等候时间过长

菜品口味不稳定或不合预期

菜品价格偏高，性价比低

服务人员态度不佳或响应慢

餐厅环境卫生状况不佳

菜品份量不足

外卖配送慢或餐品撒漏

线上点餐/支付系统不流畅

餐厅宣传与实际不符（如“网红店”踩雷）

Q5:当遇到上述餐饮问题时，您通常如何应对？

当场向服务员/经理反映

在线上平台（如大众点评）给出差评

向朋友/家人吐槽，但不会公开投诉

默默忍受，下次不再光顾

向消费者协会等机构投诉

Q6:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次就餐的餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q7:您认为当前餐饮消费中，最需要改善的环节是？

菜品质量与口味

服务态度与效率

就餐环境与卫生

价格与性价比

线上体验（预订、点餐、支付）

食品安全与透明

Q8:哪些因素会促使您尝试一家新餐厅？（可多选）

朋友或美食博主的强烈推荐

社交媒体上的高颜值照片/视频

有吸引力的促销活动或团购套餐

独特的菜品或创新的烹饪方式

便利的地理位置或交通

良好的环境卫生口碑

Q9:您更倾向于哪种餐饮消费模式？

传统到店堂食

外卖配送

到店自取

预制菜/半成品在家加工

其他

Q10:请描述一次您印象最深刻的（正面或负面）餐饮消费经历，并说明原因。

填空1

Q11:您对餐厅使用“预制菜”或“中央厨房配送”菜品的态度是？

完全接受，方便快捷

可以接受，但希望明确告知

不太接受，更偏爱现做

完全不能接受

Q12:您关注餐厅的哪些食品安全信息？（可多选）

食材来源与可追溯性

后厨卫生状况（如明厨亮灶）

食品添加剂使用情况

员工健康证明

餐厅的食品安全等级公示（如“笑脸”“平脸”）

Q13:您认为“网红餐厅”的生命力如何？

昙花一现，热度过后很快衰落

有一定生命力，但需持续创新

生命力很强，能成为经典

说不清

Q14:您认为当前餐饮市场的整体消费价格水平如何？（1分非常便宜，5分非常昂贵）

分数

标签

Q15:您每月在餐饮（含外卖）上的支出约占月收入的多少？

10%以下

10%-20%

20%-30%

30%-40%

40%以上

Q16:您希望未来餐饮行业在哪些方面进行创新或提升？（可多选）

开发更健康、营养均衡的菜品

运用科技提升点餐、支付和配送效率

打造更具沉浸感和主题化的就餐环境

提供更个性化的定制服务（如口味、份量）

加强供应链管理，保障食材新鲜与安全

推行更环保的包装和运营方式

Q17:对于改善全国餐饮行业的整体服务水平，您还有哪些宝贵的意见或建议？

填空1

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