长三角地区餐饮用户体验调查

长三角地区餐饮用户体验调查

您好！我们正在进行一项关于长三角地区餐饮用户体验的调研，旨在收集宝贵建议，帮助餐饮企业提升服务质量。本次调查大约需要5-8分钟，您的所有回答将被严格保密，仅用于统计分析。感谢您的参与和支持！

Q1:您通常多久在长三角地区的餐厅（包括堂食、外卖）消费一次？

每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选）

大众点评/美团等App

朋友/家人推荐

社交媒体（如小红书、抖音）

路过随机选择

餐厅自有公众号/小程序

其他

Q3:请对您最近一次在长三角地区餐厅的总体用餐体验进行评分（1分非常不满意，5分非常满意）

分数

标签

Q4:您有多大可能向朋友或同事推荐您最近消费的这家餐厅？（0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q5:您认为目前长三角地区餐饮在“菜品口味”方面最需要改进的是什么？

口味稳定性（每次味道一致）

创新性（新菜式、新风味）

食材新鲜度与品质

菜品分量与价格匹配度

已很好，无需改进

Q6:您认为目前长三角地区餐饮在“服务质量”方面最需要改进的是什么？

服务员响应速度与态度

上菜速度与顺序

处理客诉的效率和方式

服务的专业性与知识（如菜品介绍）

已很好，无需改进

Q7:您认为目前长三角地区餐饮在“环境卫生”方面最需要改进的是什么？

就餐区域清洁度

卫生间清洁与设施

厨房透明化/可视化

餐厅内部装修与氛围

已很好，无需改进

Q8:在点餐与支付环节，您遇到过哪些不便？（可多选）

菜单不清晰/无图片

不支持移动支付

排队等候时间过长

扫码点餐系统复杂/卡顿

优惠券/会员积分使用不便

未遇到不便

Q9:您对餐厅提供“小份菜”或“一人食”选项的态度是？

非常需要，避免浪费且选择灵活

比较需要，视情况而定

无所谓

不需要，喜欢标准份量

Q10:您希望餐厅在“可持续发展”方面做出哪些改进？（可多选）

减少一次性餐具使用

提供环保打包材料

推行“光盘行动”奖励

采购本地/有机食材

对食物垃圾进行分类处理

目前不关注此项

Q11:您更倾向于哪种新科技在餐饮场景中的应用？

智能推荐菜品（基于口味偏好）

AR/VR菜单或互动体验

机器人送餐/烹饪

更便捷的无感支付

都不需要，保持传统即可

Q12:对于外卖体验，您认为最需要提升的环节是？

配送速度与准时性

餐品包装的保温与防洒漏

外卖平台与商家的信息同步

配送员的服务态度

食品安全可追溯

Q13:请分享一次您在长三角地区餐厅特别满意或特别不满意的具体经历及其原因。

填空1

Q14:您认为长三角地区餐饮文化（如本帮菜、淮扬菜、杭帮菜等）的传承与创新，目前做得如何？

很好，传统与创新结合得当

一般，创新不足或传统丢失

较差，缺乏特色和文化内涵

不了解

Q15:您认为提升长三角地区整体餐饮体验，哪些主体的努力最为关键？（可多选）

餐饮企业自身

政府监管部门

餐饮行业协会

消费者监督与反馈

外卖/点评平台

食材供应链

Q16:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-50岁

51岁及以上

Q17:您目前常居的城市属于长三角地区哪个省份？

上海市

江苏省

浙江省

安徽省

其他地区

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