广州市餐饮业改进建议与招聘情况调研问卷

尊敬的餐饮从业者/关注者，您好！我们正在进行一项关于广州市餐饮业改进建议与招聘情况的调研，旨在了解行业现状与未来需求。您的宝贵意见将有助于我们更好地服务行业，促进发展。本次问卷匿名填写，数据仅用于统计分析，感谢您的参与！

Q1:您与广州市餐饮业的关系是？

餐饮企业经营者/管理者

餐饮行业从业者（厨师、服务员等）

餐饮行业求职者

餐饮行业研究者/观察者

普通消费者

Q2:您认为当前广州市餐饮业的整体经营环境如何？

非常好，充满活力与机遇

较好，稳步发展

一般，面临一些挑战

较差，竞争激烈，压力大

非常差，生存困难

Q3:您认为当前广州餐饮业最需要改进的方面是？（多选）

菜品创新与口味

服务质量与效率

餐厅环境卫生

线上运营与外卖服务

成本控制与供应链

品牌营销与推广

员工招聘与留存

政策与法规适应

其他

Q4:针对上一题您选择的“最需要改进的方面”，请提出1-2条具体的改进建议。

填空1

Q5:您所在或关注的餐饮企业，目前招聘难度最大的岗位是？

厨师（包括主厨、炒锅、切配等）

服务员/楼面

店长/经理

营销/运营人员

后勤/清洁人员

没有明显招聘难度

不清楚

Q6:您认为餐饮业招聘难的主要原因有哪些？（多选）

薪资福利缺乏竞争力

工作时间长，强度大

社会认可度/职业发展前景有限

年轻求职者意愿下降

缺乏有效的招聘渠道

岗位技能要求与求职者不匹配

其他

Q7:为吸引和留住人才，您认为最有效的措施是？

提高基础薪资与绩效奖金

提供完善的培训与晋升体系

改善工作环境与员工福利（如食宿、保险）

实行更灵活合理的工作排班

加强企业文化建设与员工关怀

其他

Q8:您认为“粤菜”在当前的创新发展中，最应该注重什么？

坚守传统工艺与正宗风味

融合其他菜系或流行元素进行创新

提升摆盘与用餐体验的艺术性

开发更健康、养生的菜品

利用本地优质食材讲好故事

无所谓/不关注

Q9:您如何看待餐饮业数字化（如扫码点餐、会员系统、供应链管理软件）的应用？

非常必要，能显著提升效率和体验

有一定帮助，但需根据实际情况选择

作用有限，传统方式更可靠

增加了成本和操作复杂性

不了解

Q10:您主要通过哪些渠道了解餐饮招聘信息或行业动态？（多选）

招聘网站/APP（如BOSS直聘、前程无忧）

社交媒体（微信、抖音、小红书）

朋友/熟人介绍

线下招聘会/门店海报

行业协会或政府平台

其他

Q11:请为您最近一次在广州餐饮店的消费体验打分（1分非常不满意，5分非常满意）。

分数

标签

Q12:在消费体验打分中，您最满意或最不满意的一点是什么？请简要说明。

填空1

Q13:您认为“食在广州”这张城市名片，在当前应如何进一步擦亮？

扶持老字号与地道小吃

鼓励举办更多美食节与烹饪赛事

加强美食旅游路线规划与推广

利用新媒体进行年轻化传播

提升餐饮业整体服务水平与诚信度

其他

Q14:您对餐饮业使用预制菜（中央厨房配送的标准化菜品）的态度是？

完全接受，是趋势，能保证稳定和效率

有条件接受，部分菜品可以使用

不太接受，缺乏“锅气”和独特性

坚决反对，背离了餐饮现做的本质

不了解预制菜

Q15:展望未来一年，您对广州餐饮业的发展信心如何？

非常有信心

比较有信心

一般

信心不足

非常没有信心

Q16:对于广州餐饮业的未来发展，您还有什么其他的意见或期望？

填空1

Q17:您的年龄属于以下哪个区间？

18岁及以下

19-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q18:您在广州生活或工作的时间是？

少于1年

1-5年

6-10年

10年以上

非广州常住

广州市餐饮业改进建议与招聘情况调研问卷

介绍

本模板旨在提供针对广州市餐饮业经营与招聘现状的深度调研解决方案。帮助您洞察行业挑战、评估人才供需、收集改进策略，适合餐饮企业管理者、行业研究机构及政府相关部门优化决策。

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