北京市餐饮信任度市场调研

北京市餐饮信任度市场调研

尊敬的受访者，您好！我们正在进行一项关于北京市餐饮行业信任度的市场调研。您的宝贵意见将帮助我们更好地了解消费者需求，提升餐饮服务质量。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的支持与参与！

Q1:您在北京的常住区域是？

东城区

西城区

朝阳区

海淀区

丰台区

石景山区

通州区

昌平区

大兴区

其他区

Q2:您外出就餐（堂食或外卖）的频率大约是？

几乎每天

每周3-5次

每周1-2次

每月几次

很少外出就餐

Q3:您通常通过哪些渠道选择餐厅？（可多选）

朋友/家人推荐

大众点评/美团等App

小红书/抖音等社交媒体

路过随机选择

餐厅品牌/连锁店知名度

其他

Q4:总体而言，您对北京市餐饮行业的食品安全信任度打几分？（1分表示完全不信任，5分表示非常信任）

分数

标签

Q5:您认为哪类餐饮场所的食品安全最让您放心？

大型连锁品牌餐厅

知名老字号

商场/购物中心内的餐厅

社区周边口碑小店

高端/星级酒店餐厅

感觉差异不大

Q6:在选择餐厅时，您最关注哪些与“信任”相关的因素？（可多选）

餐厅的卫生环境（如明厨亮灶）

食材来源/新鲜度公示

其他顾客的评价与评分

是否有相关食品安全认证（如A级）

服务人员的专业与卫生习惯

价格是否透明合理

Q7:当您看到餐厅有“阳光餐饮”（后厨直播）公示时，您会因此增加对该餐厅的信任吗？

会，非常信任

有一定帮助，但更看重其他因素

作用不大，形式大于内容

完全不在意

Q8:您对外卖平台的食品安全保障措施（如“放心吃”理赔）信任度如何？

非常信任，是重要的选择依据

比较信任，但会结合其他信息

一般，感觉作用有限

不信任，主要靠自己判断

Q9:如果您对某次就餐体验产生不信任感，最可能因为什么？（可多选）

发现食材不新鲜或有异物

就餐环境脏乱

服务态度差，处理问题不积极

价格与菜品质量严重不符

看到后厨不规范的加工过程

网络评价与实际体验差距过大

Q10:当您在餐厅遇到食品安全或服务质量问题时，您通常会如何处理？

当场向服务员/经理投诉并要求解决

事后在点评App上写差评

向12315等监管部门投诉

自认倒霉，下次不再光顾

在社交媒体上曝光

Q11:您对北京市餐饮行业在“明码标价、杜绝消费陷阱”方面的表现打几分？（1分表示非常不满意，5分表示非常满意）

分数

标签

Q12:您认为提升餐饮信任度，最有效的责任方应该是？

政府监管部门加强检查与处罚

餐饮企业自身诚信经营与公开透明

外卖平台/点评网站加强审核与监督

媒体与消费者共同监督曝光

行业协会制定更严格的标准

Q13:您是否愿意为“信任度更高”（如有机食材、全程可追溯）的餐厅支付更高的价格？

非常愿意，食品安全无价

愿意，但溢价需在合理范围内（如10%-20%）

不太愿意，认为这是餐厅应尽的基本责任

完全不愿意，价格是首要考虑因素

Q14:基于您在北京的整体就餐体验，您有多大可能向您的亲友推荐北京的餐厅？（0-10分，0分完全不可能，10分极有可能）

选项1

Q15:对于提升北京市餐饮行业的整体信任度，您还有哪些具体的意见或建议？（例如，希望看到哪些信息更透明？）

填空1

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