上海市餐饮业信任度竞品调研问卷

您好！我们正在进行一项关于上海市餐饮业信任度的市场调研，旨在了解消费者对不同餐饮品牌的信任程度及影响因素。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，感谢您的宝贵时间！

Q1:您目前在上海的居住时长是？

1年以内

1-3年

3-5年

5年以上

Q2:您通常通过哪些渠道了解或选择餐饮品牌？（可多选）

大众点评/美团等生活服务平台

小红书/抖音等社交媒体

朋友/家人/同事推荐

路过/门店招牌吸引

品牌官方App/小程序

电视/户外/地铁广告

Q3:当您考虑尝试一家新的餐厅时，以下哪个因素对您建立初步信任最为关键？

朋友或家人的强烈推荐

线上平台的高评分与大量好评

品牌知名度高（如连锁品牌）

餐厅环境整洁、透明（如明厨亮灶）

食材来源或食品安全信息公示

Q4:请对以下因素在您决定是否信任一家餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）：餐厅的卫生状况（如桌面、餐具、洗手间清洁）

分数

标签

Q5:请对以下因素在您决定是否信任一家餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）：食材的新鲜度与品质

分数

标签

Q6:请对以下因素在您决定是否信任一家餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）：服务人员的专业性与态度

分数

标签

Q7:请对以下因素在您决定是否信任一家餐厅时的重要性进行评分（1-5分，1为非常不重要，5为非常重要）：价格的合理性与透明度

分数

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Q8:您更倾向于信任以下哪种类型的餐饮品牌？

国际知名连锁品牌（如麦当劳、星巴克）

国内知名连锁品牌（如海底捞、西贝莜面村）

本地老字号或口碑很好的独立餐厅

新兴的网红餐厅或品牌

没有明显偏好，取决于具体情况

Q9:总体而言，您有多大可能向朋友或同事推荐您最近一次满意就餐的餐厅？（0-10分，0为完全不可能，10为极有可能）

选项1

Q10:如果您对一家餐厅产生不信任感，通常是由于哪些原因？（可多选）

就餐后出现身体不适（如腹泻）

发现菜品中有异物（如头发、虫子）

感觉食材不新鲜或变质

价格虚高或存在隐性消费

服务态度恶劣或响应迟缓

线上平台出现大量差评或投诉

餐厅环境脏乱差

Q11:当您在一家餐厅遇到问题（如菜品有异物）时，您通常会如何处理？

当场向服务员/经理反映并要求解决

默默忍受，但以后不会再光顾

在线上平台（如大众点评）发布差评

向消费者协会或市场监管部门投诉

在社交媒体上曝光

Q12:您认为“明厨亮灶”（即顾客能看到后厨操作）是否能有效提升您对餐厅的信任度？

能极大提升信任度

能一定程度上提升信任度

影响不大，更看重其他因素

完全不能提升信任度

Q13:您认为餐饮品牌可以通过哪些方式有效提升消费者信任度？（可多选）

公开食材供应链信息

定期公布食品安全检测报告

邀请顾客参观后厨

建立透明的顾客投诉与反馈机制

加强员工食品安全与服务培训

与权威机构或知名人士合作背书

利用数字化手段（如区块链）追溯食材

Q14:您是否愿意为“信任感”更强的餐厅（如信息更透明、安全记录更好）支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般，价格仍是主要考虑因素

不太愿意

完全不愿意

Q15:请列举1-3个您在上海最信任的餐饮品牌，并简要说明原因（例如：品牌名称 - 原因）。

填空1

Q16:请列举1-3个您在上海曾感到失望或不信任的餐饮品牌（或类型），并简要说明原因。

填空1

Q17:总体而言，您对目前上海市餐饮行业的食品安全与诚信经营的信任度如何？

非常信任

比较信任

一般

不太信任

非常不信任

Q18:对于提升上海市整体餐饮业信任度，您还有哪些意见或建议？

填空1

Q19:您的年龄段是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

上海市餐饮业信任度竞品调研问卷

介绍

本模板旨在提供上海市餐饮业消费者信任度的专业调研方案。帮助您评估品牌信任度、分析信任影响因素、收集改进建议，适合餐饮品牌、市场研究机构和监管部门进行精准的市场洞察与策略制定。

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