杭州市餐饮核心需求问卷调查

尊敬的市民/游客朋友，您好！我们正在进行一项关于杭州市餐饮消费核心需求的调研，旨在了解大家的餐饮偏好与期望，以助力提升本地餐饮服务水平。本问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请您根据实际情况放心作答。感谢您的支持！

Q1:请问您的身份是？

杭州市常住居民

在杭州工作的外地人士

来杭州的游客

其他

Q2:您平均每周在餐厅/饭店就餐（含外卖）的频率大约是？

少于1次

1-3次

4-6次

7次及以上

Q3:您通常选择餐厅时，最看重以下哪些因素？（最多选3项）

菜品口味与质量

价格是否实惠

餐厅环境与氛围

地理位置是否便利

食品安全与卫生状况

餐厅品牌与口碑

服务态度与效率

是否有特色或创新菜

是否提供外卖/自提服务

Q4:您更倾向于哪种类型的餐饮？

传统杭帮菜/浙菜

其他中餐菜系（如川菜、粤菜等）

西餐/日韩料理等异国料理

火锅/烧烤/小龙虾等特色餐饮

快餐/简餐/小吃

没有特定偏好

Q5:对于杭州餐饮的整体价格水平，您的满意度如何？（1分为非常不满意，5分为非常满意）

分数

标签

Q6:您认为当前杭州餐饮在哪些方面有待提升？（最多选3项）

菜品创新不足

性价比不高

高峰时段排队久、等位难

服务响应速度慢

外卖配送时效与包装

餐厅停车不便

就餐环境嘈杂

针对特殊饮食需求（如素食、过敏）的选项少

其他

Q7:您是否愿意为使用更优质、可追溯的食材而支付略高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q8:您有多大可能向亲友推荐您在杭州的餐饮消费体验？（0分表示完全不可能，10分表示极有可能）

选项1

Q9:您在餐饮消费时，主要通过哪些渠道获取餐厅信息？（可多选）

大众点评/美团等生活服务平台

小红书/抖音等内容社交平台

朋友/同事/家人推荐

路过看到/随机选择

餐厅自身宣传（公众号、广告等）

Q10:您对餐厅提供“明厨亮灶”（公开后厨操作）的态度是？

非常有必要，能增加信任感

比较支持，但非决定性因素

无所谓

不太支持，感觉没必要

Q11:您是否关注餐厅的“绿色环保”实践（如减少一次性用品、食物浪费管理等）？

非常关注，并会影响我的选择

比较关注，是加分项

偶尔关注

不关注

Q12:您希望餐厅在数字化服务方面提供哪些便利？（可多选）

在线排队/预约

扫码点餐与结账

电子发票即时开具

会员积分与个性化推荐

后厨直播实时查看

其他

Q13:您认为“老字号”餐饮品牌在当今市场最重要的优势是？

经典不变的独特口味

承载的文化与历史记忆

可靠的品质与信誉

创新的菜品与经营模式

其他

Q14:请描述一次您在杭州最满意的餐饮消费经历，或推荐一家您认为最能代表杭州特色的餐厅及其理由。

填空1

Q15:您对杭州发展“夜间餐饮经济”（如深夜食堂、夜市等）的态度是？

非常支持，能丰富夜生活

比较支持，但需规范管理

无所谓

不太支持，可能带来扰民等问题

Q16:您认为哪些举措能有效促进杭州餐饮消费？（最多选3项）

发放餐饮消费券

打造特色美食街区/夜市

举办美食节、烹饪大赛等活动

加强“美食之都”城市品牌宣传

提升餐饮从业人员技能与服务

推动餐饮与文旅、文创融合

优化餐饮业营商环境，鼓励创新

其他

Q17:未来一年，您预计自己在杭州的餐饮消费支出会如何变化？

显著增加

略有增加

基本不变

略有减少

显著减少

Q18:对于杭州餐饮业的未来发展，您还有哪些宝贵的意见或期待？

填空1

杭州市餐饮核心需求问卷调查

介绍

本模板旨在提供杭州市餐饮消费需求与满意度调研的标准化解决方案。帮助您了解消费者偏好、评估服务水平、收集改进建议，适合餐饮企业、行业协会及政府相关部门优化本地餐饮市场与服务质量。

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