南京市餐饮购买决策因素及培训需求调研问卷

您好！我们正在进行一项关于南京市消费者餐饮购买决策因素及相关培训需求的调研。本问卷旨在了解您在餐饮消费时的关注点，以及您对相关培训的潜在需求。问卷匿名填写，所有数据仅用于统计分析，请根据您的真实情况回答。感谢您的参与！

Q1:您通常多久外出就餐一次？

每天

每周2-3次

每周1次

每月2-3次

每月1次或更少

Q2:在选择餐厅时，您最看重以下哪些因素？（最多选3项）

口味/菜品质量

价格/性价比

餐厅环境卫生

服务态度与速度

地理位置/交通便利

餐厅品牌/知名度

网络评价/推荐

菜品创新/特色

促销活动/优惠

Q3:您认为“口味/菜品质量”在您的餐饮决策中有多重要？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q4:您认为“餐厅环境卫生”在您的餐饮决策中有多重要？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q5:您主要通过哪种渠道了解新的餐厅或菜品信息？

大众点评/美团等生活类APP

抖音/小红书等社交媒体

朋友/家人推荐

路过/看到门店

商家广告/传单

Q6:您是否愿意为“有机食材”或“特色原产地食材”支付更高的价格？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q7:您认为目前南京餐饮业在哪些方面有待提升？（最多选3项）

菜品创新力

服务标准化

食品安全透明度

就餐环境设计

线上营销能力

应对突发状况能力

员工专业培训

Q8:您是否关注过餐厅的“明厨亮灶”或后厨卫生情况？

非常关注，是选择餐厅的关键因素

比较关注，会纳入考虑

偶尔关注

不太关注

从不关注

Q9:您认为餐饮从业者（如厨师、服务员、店长）是否需要接受系统性的职业培训？

非常需要

比较需要

一般

不太需要

完全不需要

Q10:如果您是餐饮从业者或有意向进入该行业，您最希望接受哪些方面的培训？（最多选3项）

烹饪技能与菜品研发

食品安全与卫生管理

餐厅服务礼仪与沟通

门店运营与管理

线上营销与品牌推广

成本控制与财务管理

客户关系维护

Q11:您认为哪种培训形式对餐饮从业者最有效？

线下实操课程

线上视频课程

企业内训

行业交流沙龙

师徒制

Q12:您认为“线上营销与品牌推广”能力对现代餐饮经营者有多重要？（1-5分，1分非常不重要，5分非常重要）

分数

标签

Q13:您是否愿意为获得专业认证（如食品安全管理员、营养师等）的餐饮服务支付溢价？

非常愿意

比较愿意

一般

不太愿意

非常不愿意

Q14:您认为阻碍餐饮从业者参加培训的主要因素有哪些？（最多选3项）

培训费用过高

工作时间冲突，没时间

找不到合适的培训课程

认为培训内容不实用

不了解培训信息

企业不支持

Q15:对于提升南京市餐饮业的整体水平，您还有哪些其他建议？

填空1

Q16:您的年龄是？

18岁以下

18-25岁

26-35岁

36-45岁

46-55岁

56岁及以上

Q17:您的职业是？

学生

企业职员

政府/事业单位人员

个体经营者/自由职业

餐饮行业从业者

其他

相关推荐